Spanakopita. Po grško.

Spanakopita. Po grško.

Precej enostaven recept, neke vrste burek ali pa pita kot jo delajo grki, lahko pa se poigra┼í z zvijanjem ┼ípina─Źe in fete v trikotnike iz vle─Źenega testa. Lahko uporabi┼í sve┼żo ┼ípina─Źo (250 g) , katero bla┼íira┼í in dobro odcedi┼í ali … Nadaljujte z branjem

Tempura marele in edamame

Tempura marele in edamame

Z marelami sem posku┼íala pripraviti vsemogo─Źe, pa vendar se mi ┼íe vedno najbolj dopadejo panirane. Da ne bi ponavljala klasi─Źnega recepta in jih panirala v drobtinah, sem poskusila la┼żjo razli─Źico, v tempuri. Lahko uporabi┼í p┼íeni─Źno moko ali pa ri┼żev ┼íkrob. … Nadaljujte z branjem

Kisli vaflji z jur─Źki, za kosilo

Kisli vaflji z jur─Źki, za kosilo

Tokrat zopet vaflji iz kislega testa – ker sem ravno v─Źeraj pekla kruh. Vendar namesto za zajtrk, so tokrat kar glavna jed, za kosilo. Zdraven sem na veliko masla prepra┼żila jur─Źke skupaj s sve┼żim ┼żajbljem in z vsem iz ponvice … Nadaljujte z branjem

Ko mama da bu─Źko gromozanko

Ko mama da bu─Źko gromozanko

Tak┼íno veliko bu─Źko je nemogo─Źe porabiti od enkrat. Pa ostane ┼íe za drugi─Ź ali tretji─Ź. Ta tretji─Ź sem iz nje naredila panirane pal─Źke. Na ve─Źje kose, debelej┼íe kot npr francoski krompir─Źek nare┼że┼í bu─Źko, potem pa jo panira┼í klasi─Źno – moka … Nadaljujte z branjem

Hasselback jabolko v grškem jogurtu

Hasselback jabolko v grškem jogurtu

Ko se ti nikamor ne mudi in ima┼í pozen zajtrk. Tak, res pozen. Jabolko sem prerezala na pol potem pa mu na drugi, neprerezani strani, naredila zareze tesno eno ob drugi skoraj do konca. Tukaj je potrebna natan─Źnost in potrpe┼żljivost. … Nadaljujte z branjem

Ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca s solato

Ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca s solato

Solata, ki je obrok. Obogatijo jo ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca. Jaj─Źevec sem prej popekla na odprtem ognju (na ┼íporgetu), in ko je bil mehak, sem iz njega postrgala mehko meso. Vanj sem zame┼íala skuhano kvinojo, jajce in 2 ┼żlici … Nadaljujte z branjem

Za zajtrk pa vaflji iz kislega testa

Za zajtrk pa vaflji iz kislega testa

Vedno ko pripravljam starter za kruh iz kislega testa / sourdought, odstranim iz lon─Źka za ja─Źanje starterja kar precej mase… Pa mi jo je ┼íkoda zavre─Źi, tako da jo prihranim in naslednji dan naredim vaflje. Torej v tisti del starterja, … Nadaljujte z branjem

Belgijska endivja po toskansko

Belgijska endivja po toskansko

Recept slovi kot tradicionalen toskanski ampak je tako enostaven, da sem ga morala preiskusiti nemudoma, ko sem naletela nanj. Belgijsko envidjo preprosto damo v globoko ponev kjer je nekaj ┼żlic olivnega olja, nekaj strokov olupljenega ─Źesna in sve┼ża meta. Ponev … Nadaljujte z branjem

─îema┼żeva juha z mladim sirom

─îema┼żeva juha z mladim sirom

Par krompirjev pra┼żenih na ─Źebuli in maslu, ┼íop ─Źema┼ża, voda in ┬ásol. Pa moj novi nepogre┼íljivi Blendtec.

Grozljiva ve─Źerja!

Grozljiva ve─Źerja!

Ampak res… Ampak res okusna ve─Źerja za no─Ź ─Źarovnic. Testenine so narejene iz ri┼żeve moke, udon noodles ki se hitro obarvajo s sipino tinto, z ogljem ali barvo za ┼żivila – nekaj od izbranega doda┼í v┬ávodo kjer se kuhajo. Zraven … Nadaljujte z branjem

Jutranji sprehod…

Jutranji sprehod…

Inspiracija. Na levi stran malo hrustljav, notri pa presenetljivo zra─Źen in mehak. Na desni strani pa ┼íe ─Źisto vla┼żen kup─Źek. Predlagam pa, da si tako ┼żleht┬ápresene─Źenje umisli┼í za zajtrk ali prigrizek┬ána no─Ź ─Źarovnic, kak┼íen drug dan bi bilo verjetno slab┼íe … Nadaljujte z branjem

Hrustljave marele – tempura

Hrustljave marele – tempura

Brez marele po de┼żju ne gre. Zato pa kmalu zmanjka receptov. Najbolj klasi─Źen in najbolj uporabljen je recept ocvrtih in paniranih s kruhovimi drobtinami. Nekaj podobnega je tudi ta v tempuri, vendar je ta razli─Źica┬áveliko bolj hrustljava in lahka. Testo … Nadaljujte z branjem

Curry iz jaj─Źevca in dosa

Curry iz jaj─Źevca in dosa

Ve─Źerna megla dan nazaj mi je zbudila lu┼íte po enem lahkem kariju za ve─Źerjo. Ti iz jaj─Źevca so mi najlju┼íi. S pametnim doziranjem za─Źimb pri─Źarajo krasen umami, da mesa sploh ne pogre┼íi┼í. Jaj─Źevec prepe─Źe┼í kar nad ognjem, ─Źe nima┼í plina, … Nadaljujte z branjem

Kimchi

Kimchi

V moji shrambi brbota, vre in fermentira kar nekaj dobrotk, najlju┼ía med njimi pa je kimchi. Gre za korejsko fermentirano in pikantno zelenjavo, ki se jo uporablja v raznovrstnih jedeh. Od pe─Źenega ri┼ża s kimchijem, omlet, juh, zakuh… Kimchi pripravi┼í … Nadaljujte z branjem

Gazpacho in oble─Źen jane┼ż

Gazpacho in oble─Źen jane┼ż

Gazpacho so obi─Źajno┬áponudili ob koncu obeda in da bi ostala znotraj smernic, sem za glavno jed pripravila┬ápaniran jane┼ż. Skupaj sta en tak lep poletni par, ki se osve┼żeno hladita na balkonu po vro─Źem poletnem dnevu. Jane┼ż sem najprej hitro pokuhala … Nadaljujte z branjem

Tarator – hladna jogurtova juha

Tarator – hladna jogurtova juha

Poletne nevihe so povsem krasne… tisto uro po njej, ko je ┼íe hladno. Potem pa zopet poletje preklopi svoj termostat do maksimuma. Pa se prile┼że ohladit z, poleg o─Źi-la─Źnimi in zapeljivimi porcijami sladoleda, tudi s kak┼íno hladno jedjo. Med brskanjem … Nadaljujte z branjem

Ruski syrniki s flambiranimi borovnicami

Ruski syrniki s flambiranimi borovnicami

Poleti se mleko rado skisa. Kadar je kisanje nenamerno, bi bilo mleko ┼íkoda metati pre─Ź, saj┬áse da skutico uporabiti na nebroj na─Źinov. Torej skisano mleko zavre┼í, da se sirotka lo─Źi in nastane skuta. Dobro jo odcedi┼í. ─îe nima┼í ne-sre─Źe s … Nadaljujte z branjem

Resna presna malica

Resna presna malica

Tisti, ki vedo kako deluje na┼í posel, vedo da so urniki zme┼íani kot kurji futer. In tudi futer je v─Źasih zme┼ían, kot kurji futer. Pa potem ┼ítukamo tako in druga─Źe in vsak po svoje. Tudi ta teden s ponedeljkom vred … Nadaljujte z branjem

Quarter Pounder with Cheese

Quarter Pounder with Cheese

Za postni petek pa en Quarter punder s sirom. Francozi podobni zadevi pravijo┬ásteak hache. Ampak ─Źist, ─Źist zares ni ne eno ne drugo. Je zelenjavni polpet. Ampak ker se ne sli┼íi tako krasno, bo┬ávegi burger iz rde─Źe pese in z … Nadaljujte z branjem

Kaša iz kvinoje

Kaša iz kvinoje

Ti prete┼żno obla─Źni, nevihtni dnevi so lahko hitro izgovor za melanholi─Źno po─Źutje… Jaz poznam vsaj en recept, ─Źe ne za danes, pa za kak┼íno drugo prete┼żno obla─Źno petkovo jutro, ko komaj ┼íe najde┼í energijo, da se odlepi┼í iz postelje. Ka┼ía … Nadaljujte z branjem