Precej enostaven recept, neke vrste burek ali pa pita kot jo delajo grki, lahko pa se poigraÅ” z zvijanjem Å”pinaÄe in fete v trikotnike iz vleÄenega testa. Lahko uporabiÅ” svežo Å”pinaÄo (250 g) , katero blaÅ”iraÅ” in dobro odcediÅ” ali … Nadaljujte z branjem
Z marelami sem poskuÅ”ala pripraviti vsemogoÄe, pa vendar se mi Å”e vedno najbolj dopadejo panirane. Da ne bi ponavljala klasiÄnega recepta in jih panirala v drobtinah, sem poskusila lažjo razliÄico, v tempuri. Lahko uporabiÅ” pÅ”eniÄno moko ali pa rižev Å”krob. … Nadaljujte z branjem
Tokrat zopet vaflji iz kislega testa – ker sem ravno vÄeraj pekla kruh. Vendar namesto za zajtrk, so tokrat kar glavna jed, za kosilo. Zdraven sem na veliko masla prepražila jurÄke skupaj s svežim žajbljem in z vsem iz ponvice … Nadaljujte z branjem
TakÅ”no veliko buÄko je nemogoÄe porabiti od enkrat. Pa ostane Å”e za drugiÄ ali tretjiÄ. Ta tretjiÄ sem iz nje naredila panirane palÄke. Na veÄje kose, debelejÅ”e kot npr francoski krompirÄek narežeÅ” buÄko, potem pa jo paniraÅ” klasiÄno – moka … Nadaljujte z branjem
Ko se ti nikamor ne mudi in imaÅ” pozen zajtrk. Tak, res pozen. Jabolko sem prerezala na pol potem pa mu na drugi, neprerezani strani, naredila zareze tesno eno ob drugi skoraj do konca. Tukaj je potrebna natanÄnost in potrpežljivost. … Nadaljujte z branjem
Solata, ki je obrok. Obogatijo jo ocvrtki iz kvinoje in jajÄevca. JajÄevec sem prej popekla na odprtem ognju (na Å”porgetu), in ko je bil mehak, sem iz njega postrgala mehko meso. Vanj sem zameÅ”ala skuhano kvinojo, jajce in 2 žlici … Nadaljujte z branjem
Vedno ko pripravljam starter za kruh iz kislega testa / sourdought, odstranim iz lonÄka za jaÄanje starterja kar precej mase… Pa mi jo je Å”koda zavreÄi, tako da jo prihranim in naslednji dan naredim vaflje. Torej v tisti del starterja, … Nadaljujte z branjem
Recept slovi kot tradicionalen toskanski ampak je tako enostaven, da sem ga morala preiskusiti nemudoma, ko sem naletela nanj. Belgijsko envidjo preprosto damo v globoko ponev kjer je nekaj žlic olivnega olja, nekaj strokov olupljenega Äesna in sveža meta. Ponev … Nadaljujte z branjem
Par krompirjev praženih na Äebuli in maslu, Å”op Äemaža, voda in Ā sol. Pa moj novi nepogreÅ”ljivi Blendtec.
Ampak res… Ampak res okusna veÄerja za noÄ Äarovnic. Testenine so narejene iz riževe moke, udon noodles ki se hitro obarvajo s sipino tinto, z ogljem ali barvo za živila – nekaj od izbranega dodaÅ” vĀ vodo kjer se kuhajo. Zraven … Nadaljujte z branjem
Inspiracija. Na levi stran malo hrustljav, notri pa presenetljivo zraÄen in mehak. Na desni strani pa Å”e Äisto vlažen kupÄek. Predlagam pa, da si tako žlehtĀ preseneÄenje umisliÅ” za zajtrk ali prigrizekĀ na noÄ Äarovnic, kakÅ”en drug dan bi bilo verjetno slabÅ”e … Nadaljujte z branjem
Brez marele po dežju ne gre. Zato pa kmalu zmanjka receptov. Najbolj klasiÄen in najbolj uporabljen je recept ocvrtih in paniranih s kruhovimi drobtinami. Nekaj podobnega je tudi ta v tempuri, vendar je ta razliÄicaĀ veliko bolj hrustljava in lahka. Testo … Nadaljujte z branjem
VeÄerna megla dan nazaj mi je zbudila luÅ”te po enem lahkem kariju za veÄerjo. Ti iz jajÄevca so mi najljuÅ”i. S pametnim doziranjem zaÄimb priÄarajo krasen umami, da mesa sploh ne pogreÅ”iÅ”. JajÄevec prepeÄeÅ” kar nad ognjem, Äe nimaÅ” plina, … Nadaljujte z branjem
V moji shrambi brbota, vre in fermentira kar nekaj dobrotk, najljuÅ”a med njimi pa je kimchi. Gre za korejsko fermentirano in pikantno zelenjavo, ki se jo uporablja v raznovrstnih jedeh. Od peÄenega riža s kimchijem, omlet, juh, zakuh… Kimchi pripraviÅ” … Nadaljujte z branjem
Gazpacho so obiÄajnoĀ ponudili ob koncu obeda in da bi ostala znotraj smernic, sem za glavno jed pripravilaĀ paniran janež. Skupaj sta en tak lep poletni par, ki se osveženo hladita na balkonu po vroÄem poletnem dnevu. Janež sem najprej hitro pokuhala … Nadaljujte z branjem
Poletne nevihe so povsem krasne… tisto uro po njej, ko je Å”e hladno. Potem pa zopet poletje preklopi svoj termostat do maksimuma. Pa se prileže ohladit z, poleg oÄi-laÄnimi in zapeljivimi porcijami sladoleda, tudi s kakÅ”no hladno jedjo. Med brskanjem … Nadaljujte z branjem
Poleti se mleko rado skisa. Kadar je kisanje nenamerno, bi bilo mleko Å”koda metati preÄ, sajĀ se da skutico uporabiti na nebroj naÄinov. Torej skisano mleko zavreÅ”, da se sirotka loÄi in nastane skuta. Dobro jo odcediÅ”. Äe nimaÅ” ne-sreÄe s … Nadaljujte z branjem
Tisti, ki vedo kako deluje naÅ” posel, vedo da so urniki zmeÅ”ani kot kurji futer. In tudi futer je vÄasih zmeÅ”an, kot kurji futer. Pa potem Å”tukamo tako in drugaÄe in vsak po svoje. Tudi ta teden s ponedeljkom vred … Nadaljujte z branjem
Za postni petek pa en Quarter punder s sirom. Francozi podobni zadevi pravijoĀ steak hache. Ampak Äist, Äist zares ni ne eno ne drugo. Je zelenjavni polpet. Ampak ker se ne sliÅ”i tako krasno, boĀ vegi burger iz rdeÄe pese in z … Nadaljujte z branjem
Ti pretežno oblaÄni, nevihtni dnevi so lahko hitro izgovor za melanholiÄno poÄutje… Jaz poznam vsaj en recept, Äe ne za danes, pa za kakÅ”no drugo pretežno oblaÄno petkovo jutro, ko komaj Å”e najdeÅ” energijo, da se odlepiÅ” iz postelje. KaÅ”a … Nadaljujte z branjem
Tolsta nutrija 