Precej enostaven recept, neke vrste burek ali pa pita kot jo delajo grki, lahko pa se poigraš z zvijanjem špinače in fete v trikotnike iz vlečenega testa.

Lahko uporabiš svežo špinačo (250 g) , katero blaširaš in dobro odcediš ali pa zamrznjeno, katero odtajaš in takisto dobro odcediš. Špinačo potem zmešaš z manjšo sesekljano čebulo, česnom ali dvema, šopkom sesekljanega petršilja, 2 jajci, 150 g feta sira. Soliš in popraš. Vlečeno testo zrežeš na daljše pravokotnike potem pa v spodnji kot z žlico dodaš porcijo špinačne mešanice. Potem pa izmenično prepogibaš testo dokler ne nastane lep trikoten paketek. Te zložiš na pomaščen pekač in premažeš z oljem ali topljenim maslom.