Goveja rebra s čokolado

Goveja rebra s čokolado

V božičnih darilcih se je sigurnoĀ skrivala kakÅ”na čokolada preveč in tukaj ponujam en recept v katerem jo lahko potroÅ”ite. Recept ni za sladico temveč za nežna, mehka rebra v omaki, ki je malo podobnaĀ mehiÅ”ki mole omaki, malo pa je samosvoja. … Nadaljujte z branjem

Vesele in mirne praznike

Vesele in mirne praznike

Za na mizo pa nekaj preprostega a lepega in dobrega. Sladek kruh s pirejem kostanja in brusnično marmelado. Za kruh: 1Ā skodelico toplega mleka 1 vrečkoĀ (7g)Ā instant kvasa 4 skodelice moke 50 gĀ stopljenega masla 2Ā rumenjaka 1 Ŕčep soli 2 žlici sladkorja v … Nadaljujte z branjem

Ječmenova torta

Ječmenova torta

Ena najpomembnejÅ”ih sestavin v pivovarskem biznisu je ječmen in takisto je pri tej torti. Je narejena namreč iz lepo praženega, krasno karameliziranega ječmena, krema pa je skutina. Gre torej za nepečeno torto, narejeno po principu “padel mi je cuker, ampak … Nadaljujte z branjem

Iz revije Lepota & Zdravje

Iz revije Lepota & Zdravje

Tokrat semĀ o Tolsti Nutriji in o delu food stilista govorila v novembrski Å”tevilki revije Lepota & Zdravje.

Grozljiva večerja!

Grozljiva večerja!

Ampak res… Ampak res okusna večerja za noč čarovnic. Testenine so narejene iz riževe moke, udon noodles ki se hitro obarvajo s sipino tinto, z ogljem ali barvo za živila – nekaj od izbranega dodaÅ” vĀ vodo kjer se kuhajo. Zraven … Nadaljujte z branjem

Za najboljŔi blog najboljŔa večerja!

Za najboljŔi blog najboljŔa večerja!

Tolsta nutrija si je lansko leto na Njam zgodbah prislužila naslov najboljÅ”ega kulinaričnega bloga in za nagrado prejela druženje s Tomažem Kavčičem na Zemonu. Popoldan mi je Tomaž razkril nekaj svojih trikov, zvečer pa me crkljal in razvajal v restavraciji. … Nadaljujte z branjem

Vafljev sendvič brez glutena

Vafljev sendvič brez glutena

Prva pomoč za nov delovni teden bo požeruhast sendvič narejen iz domačih vafljev brez glutena in nabasan z dobrotami. Brezglutenske vaflje narediÅ” iz čičerikine moke, ali pa polovico nadomestiÅ” s katerokoli brezglutensko moko – recimo riževo ali ajdovo. Jaz sem … Nadaljujte z branjem

“F*** you 37” cake & veseli ljudje

“F*** you 37” cake & veseli ljudje

Začeli smo s torto, ker v najboljÅ”h družinah se najprej postreže z desertom :D Torta ima dovolj zgovorno ime in nimam kaj dodat, lahko pa spiÅ”em recept. Ima hrustljavo dno iz meÅ”anice mletih orehov, maslenih in čokoladnih piÅ”kotkov. Sestavine zmeljeÅ”, … Nadaljujte z branjem

Resna presna malica

Resna presna malica

Tisti, ki vedo kako deluje naÅ” posel, vedo da so urniki zmeÅ”ani kot kurji futer. In tudi futer je včasih zmeÅ”an, kot kurji futer. Pa potem Å”tukamo tako in drugače in vsak po svoje. Tudi ta teden s ponedeljkom vred … Nadaljujte z branjem

KaŔa iz kvinoje

KaŔa iz kvinoje

Ti pretežno oblačni, nevihtni dnevi so lahko hitro izgovor za melanholično počutje… Jaz poznam vsaj en recept, če ne za danes, pa za kakÅ”no drugo pretežno oblačno petkovo jutro, ko komaj Å”e najdeÅ” energijo, da se odlepiÅ” iz postelje. KaÅ”a … Nadaljujte z branjem

Čip n’ dip

Čip n’ dip

Meni se res ni dalo kuhat. Čisto nič. In ni se mi ljubiloĀ pomivat in pospravljat ostanke in brisat umazanijo… Ā Vsekakor pa nisem želela jesti nekaj na poziv. Sladek krompir s tzatzikijem se mi je zdela briljantna ideja. Ni ostankov, ni … Nadaljujte z branjem

Klorela in kaviar za zajtrk

Klorela in kaviar za zajtrk

“Spoonful of sugar makes the medicine go down” – v mojem primeru tokrat ne s sladkorjem ampak s kaviarjem :) Pozen zajtrk se je spogledoval z Vzhodom in sončnim vzhodom. Sem si ga pričarala na krožniku, če žeĀ se je tokrat … Nadaljujte z branjem

Kavni mousse

Kavni mousse

Mousse, hitra sladica, pri kateri lahko malce pogoljufaÅ”, dodaÅ” več želatine, nič rumenjakov, rumenjake pa čisto malo želatine, brez želatine in rumenjakov pa avokado, datlje ipd.. Tokrat sem Å”la s kombinacijo brez jajc in malo želatine. To je kavni mousse … Nadaljujte z branjem

Tamales in kolumbijska vroča čokolada

Tamales in kolumbijska vroča čokolada

Na hladne a sončne dni, se z nostalgijo vračam v Bogoto in v majcen lokal pred katerim je vedno vrsta in kjer kuhajo le dve jedi. Tamales in vročo čokolado s sirom. Oboje narejeno na tradicionalen način a izpopoljeno do … Nadaljujte z branjem

NajboljŔi kulinarični blogerji

*izvleček iz članka na netokracija.si, kjer si lahko preberete celotni prispevek … Tolsta nutrija ali stilistka za hrano Sabina PenÅ”ekĀ je Å”e ena izmed tistih slovenskih kulinaričnih blogerk, kiĀ ji je uspelo svojo strast spremenitiĀ v službo. Na začetku svoje kulinarične jedi je … Nadaljujte z branjem