Na rebrca mislim. Začinila sem jih s sladko papriko, malo sladkorja, soljo, poprom, oljem, in mletim timijanom in vejicami rožmarina. Bile so v takšni paci 3 ure. Paco sem obdržala za kasneje. Nato sem jih dala v lončen pekač s … Nadaljujte z branjem
Ta je bil narejen precej spontano in na hitro. Na maslu popražena drobno narezana čebula, česen in centimeter ingverja, nato popražiš še začimbe – ingver, kurkumo, čili, masalo, zaliješ s piščančjo osnovo in kokosovim mlekom. Jaz sem piščančje bedrca popekla … Nadaljujte z branjem
Prva pomoč za nov delovni teden bo požeruhast sendvič narejen iz domačih vafljev brez glutena in nabasan z dobrotami. Brezglutenske vaflje narediš iz čičerikine moke, ali pa polovico nadomestiš s katerokoli brezglutensko moko – recimo riževo ali ajdovo. Jaz sem … Nadaljujte z branjem
Resda testenine običajno naredim kar sama, ker je preprosto in ker so sveže tako krasno okusne, ampak takšnih ljubkih sfedrčkov pa še ne znam. Pa niso čisto navadni. Ti, ki jih prodajajo na Pegan so narejeni iz moke mung fižola … Nadaljujte z branjem
Polenta je tako vsestranska, da se mi zdi skoraj krivično, da se jo večino uprablja le na par načinov in v nekaj receptih. Ta recept je krasna samostojna jed ali pa odlična priloga h kakšnemu finemu kosu mesa. Skodelico polente … Nadaljujte z branjem
Po nekaj urnem dušenju zajčka… Hm… Bom začela malo drugače. Razkosanega zajca sem dušila… Huh… Kakorkoli obrnem tega zajčka :) Torej v litoželezen lonec sem zrezala čebulo na večje kose, jo malce popražila, dodala 2 korenčka, 3 stroke česna in korenino … Nadaljujte z branjem
Čisto po naključju in zaradi lastne zvedavosti sem zopet odkrila čudovito kombinacijo. Okus pečenih gob in gosjih jeter se čudovito ujameta in dopolnita. Okus, ki je še bolj primeren v jesenskem času, ko naše borbončice hrepenijo po močnejših, globljih okusih. Rižoto pripraviš … Nadaljujte z branjem
Zadnjič, ko sem šla v gozd po gobe, sem sproti nabrala tudi nekaj malo kostanja – toliko kot se mi ga je prikotalikalo pod noge – da ga je blo dovolj za par krožnikov nežne kostanjeve juhe. Juhi sem dodala še na … Nadaljujte z branjem
Včasih nisem bila prav pristaš drobovine, potem pa so me v restavraciji z libanonskimi specialitetami prav navdušili z jetrci. Pripravili so jih dobro zapečene in lepo okisane z melaso iz granatnega jabolka. Takšne sem naredila tudi doma, potem pa še … Nadaljujte z branjem
Rezultat vikendaške goveje župice je vedno kakšen nežen in mehak kos govedine. Za essigfleish, za v solato…nato pa že skoraj zmanjka idej. Potem pa mi je zadišalo po Kubi in sem brskala za recepti in izbrskala tega, za ocvrto kravo. In tako … Nadaljujte z branjem
Ko v Tučiji in na poti z žura ali po besnem šopingu in besno lačni, je na poti poleg bureka na voljo običajno tudi turška pica ali Lahmacun. Turki so že tako ali tako specialisti v pripravi kruhov in tale … Nadaljujte z branjem
Pho je ena najbolj popularnih pouličnih jedi v Vietnamu, pa hkrati tudi tradicionalna. To je takorekoč goveja juha, vendar se od naše razlikuje predvsem po količini začimb, po intenzivnosti okusa in po tem da se vanjo čisto na koncu zakuha … Nadaljujte z branjem
Agliot je stara francoska podeželska jed. Bogatuni so se mastili s sirnim fondijem tisti na podeželju pa z malo bolj “revno” verzijo fondija. Jed je torej vsebuje masten sir, ki se lepo raztopi, osnovno strukturo pa ji daje nežen, krompir … Nadaljujte z branjem
Chowder je običajno gosta školjčna juha, bele barve zaradi mleka ali smetane, vanjo pa lahko zakuhaš katerekoli školjke in tudi ribe. Čauder ki sem ga naredila jaz je malo prirejena receptura iz Nove Anglije in je krepkih okusov in arom. … Nadaljujte z branjem
Zadnjič sem se malo poigrala z receptom za Tom Yam tajsko juhico tako da sem uporabila vse sestavine zanjo in iz njih naredila curry! Z rezultatom sem popolnoma navdušena in ga toplo priporočam. Tako kot tom yam juha je curry … Nadaljujte z branjem
Kljub dežju in popolnoma razmočenim supergam smo pred kratkim na Krasu nabirali divje šparglje. Zame je bilo to prvič in še dobro, da sva imeli s seboj poznavalko, drugače jih verjetno ne bi niti razpoznali. Ogromen sveženj teh čudovitih, delikatnih … Nadaljujte z branjem
Solata iz špinače je te dni pri meni kar pogosto na meniju, sploh ker se je v trgovinah zopet pojavila mlada, rezana. Za še polnejši okus špinače pa priporočam tisto s tržnice. Kombinacija trpkosti špinače, slanosti šunke in sladkosti manga … Nadaljujte z branjem
Malo sem eksperimentirala s krompirjevo juhico in ji dodala kokosovo mleko. Super kombinacija! Torej krompirjevo juho skuhaš tako, da zadušiš nekaj sesekljane čebule, malo česna in stebelno zeleno, 4 krompirje olupiš in zrežeš na koščke ter dodaš zelenjavi, zaliješ s … Nadaljujte z branjem
Pekli smo raco, zraven jedli rdeče zelje in krompir v oblicah. Ne, ni bil Martinov god, temveč moj in pa običajna sobota. Seveda je naslednji dan ostalo še kar nekaj račjega mesa, zato smo okusne ostanke uporabili v bučni juhi. … Nadaljujte z branjem
Ohrovtove glave me vedno tako fascinirajo, ko jih vidim v trgovini med ostalo zelenjavo, da kakšno kupim samo zaradi tega ker izgleda tako nenavadno lepo. Potem pa sem postavljena pred dejstvo kaj pravzaprav narediti iz nje. Prezkusila sem nekaj različnih … Nadaljujte z branjem
Tolsta nutrija 