Najbolje je nanje kar pozabiti

Najbolje je nanje kar pozabiti

Na rebrca mislim. Za─Źinila sem jih s sladko papriko, malo sladkorja, soljo, poprom, oljem, in mletim timijanom in vejicami ro┼żmarina. Bile so v tak┼íni paci 3 ure. Paco sem obdr┼żala za kasneje. Nato sem jih dala v lon─Źen peka─Ź s … Nadaljujte z branjem

Pi┼í─Źan─Źji curry v kokosu in bu─Źah

Pi┼í─Źan─Źji curry v kokosu in bu─Źah

Ta je bil narejen precej spontano in na hitro. Na maslu popra┼żena drobno narezana ─Źebula, ─Źesen in centimeter ingverja, nato popra┼żi┼í ┼íe za─Źimbe – ingver, kurkumo, ─Źili, masalo, zalije┼í s pi┼í─Źan─Źjo osnovo in kokosovim mlekom. Jaz sem pi┼í─Źan─Źje bedrca popekla … Nadaljujte z branjem

Vafljev sendvi─Ź brez glutena

Vafljev sendvi─Ź brez glutena

Prva pomo─Ź za nov delovni teden bo po┼żeruhast sendvi─Ź narejen iz doma─Źih vafljev brez glutena in nabasan z dobrotami. Brezglutenske vaflje naredi┼í iz ─Źi─Źerikine moke, ali pa polovico nadomesti┼í s katerokoli brezglutensko moko – recimo ri┼żevo ali ajdovo. Jaz sem … Nadaljujte z branjem

Testenine iz fi┼żola, lisi─Źke, pr┼íut in tartuf

Testenine iz fi┼żola, lisi─Źke, pr┼íut in tartuf

Resda testenine obi─Źajno naredim kar sama, ker je preprosto in ker so sve┼że tako krasno okusne, ampak tak┼ínih ljubkih sfedr─Źkov pa ┼íe ne znam. Pa niso ─Źisto navadni. Ti, ki jih prodajajo na Pegan so narejeni iz moke mung fi┼żola … Nadaljujte z branjem

Polenta, borovnice in foie gras

Polenta, borovnice in foie gras

Polenta je tako vsestranska, da se mi zdi skoraj krivi─Źno, da se jo ve─Źino uprablja le na par na─Źinov in v nekaj receptih. Ta recept je krasna samostojna jed ali pa odli─Źna priloga h kak┼ínemu finemu kosu mesa. Skodelico polente … Nadaljujte z branjem

Ravioli z zaj─Źkom

Ravioli z zaj─Źkom

Po nekaj urnem du┼íenju zaj─Źka… Hm… Bom za─Źela malo druga─Źe. Razkosanega zajca sem du┼íila… Huh…┬áKakorkoli obrnem tega zaj─Źka :) Torej v lito┼żelezen lonec sem zrezala ─Źebulo na ve─Źje kose, jo malce popra┼żila, dodala 2 koren─Źka, 3 stroke ─Źesna in korenino … Nadaljujte z branjem

Ri┼żota z marelami in gosjimi jetri

Ri┼żota z marelami in gosjimi jetri

─îisto po naklju─Źju in zaradi lastne zvedavosti sem zopet odkrila┬á─Źudovito┬ákombinacijo. Okus pe─Źenih gob in gosjih jeter se ─Źudovito ujameta in dopolnita. Okus, ki je ┼íe bolj primeren v jesenskem ─Źasu, ko na┼íe borbon─Źice hrepenijo po mo─Źnej┼íih, globljih okusih. Ri┼żoto pripravi┼í … Nadaljujte z branjem

Gozdna juha – kostanjeva z marelami

Gozdna juha – kostanjeva z marelami

Zadnji─Ź, ko sem ┼íla v gozd po gobe, sem sproti nabrala tudi nekaj malo kostanja – toliko┬ákot se┬ámi ga je prikotalikalo pod noge – da ga je blo dovolj za par kro┼żnikov ne┼żne kostanjeve juhe. Juhi sem dodala ┼íe na … Nadaljujte z branjem

Tagliatelle s pijanimi jetrci

Tagliatelle s pijanimi jetrci

V─Źasih nisem bila prav prista┼í drobovine, potem pa so me v restavraciji z libanonskimi specialitetami prav navdu┼íili z jetrci. Pripravili so jih dobro zape─Źene in lepo okisane z melaso iz granatnega jabolka. Tak┼íne sem naredila tudi doma, potem pa ┼íe … Nadaljujte z branjem

Kubanska ocvrta krava (vaca frita)

Kubanska ocvrta krava (vaca frita)

Rezultat vikenda┼íke goveje ┼żupice je vedno kak┼íen ne┼żen in mehak kos govedine. Za essigfleish, za v solato…nato pa ┼że skoraj zmanjka idej. Potem pa mi je zadi┼íalo po Kubi in sem brskala za recepti in izbrskala tega, za ocvrto kravo. In tako … Nadaljujte z branjem

Lahmacun je turška pica

Lahmacun je turška pica

Ko v Tu─Źiji in na poti z ┼żura ali po besnem ┼íopingu in besno la─Źni, je na poti poleg bureka na voljo obi─Źajno tudi tur┼íka pica ali Lahmacun. Turki so ┼że tako ali tako specialisti v pripravi kruhov in tale … Nadaljujte z branjem

Vietnamski Pho

Vietnamski Pho

Pho je ena najbolj popularnih pouli─Źnih jedi v Vietnamu, pa hkrati tudi tradicionalna. To je takoreko─Ź goveja juha, vendar se od na┼íe razlikuje predvsem po koli─Źini za─Źimb, po intenzivnosti okusa in po tem da se vanjo ─Źisto na koncu zakuha … Nadaljujte z branjem

Agliot s pršutom, poširanim jajcem in tartufi

Agliot s pršutom, poširanim jajcem in tartufi

Agliot je stara francoska pode┼żelska jed. Bogatuni so se mastili s sirnim fondijem tisti na pode┼żelju pa z malo bolj “revno” verzijo fondija. Jed je torej vsebuje masten sir, ki se lepo raztopi, osnovno strukturo pa ji daje ne┼żen, krompir … Nadaljujte z branjem

Čauder s klobaso in školjkami

Čauder s klobaso in školjkami

Chowder je obi─Źajno gosta ┼íkolj─Źna juha, bele barve zaradi mleka ali smetane, vanjo pa lahko zakuha┼í katerekoli ┼íkoljke in tudi ribe. ─îauder ki sem ga naredila jaz je malo prirejena receptura iz Nove Anglije in je krepkih okusov in arom. … Nadaljujte z branjem

Tom yam curry

Tom yam curry

Zadnji─Ź sem se malo poigrala z receptom za Tom Yam tajsko juhico tako da sem uporabila vse sestavine zanjo in iz njih naredila curry! Z rezultatom sem popolnoma navdu┼íena in ga toplo priporo─Źam. Tako kot tom yam juha je curry … Nadaljujte z branjem

┼ápargljeva solata s pi┼í─Źancem in jaj─Źkom

┼ápargljeva solata s pi┼í─Źancem in jaj─Źkom

Kljub de┼żju in popolnoma razmo─Źenim supergam smo pred kratkim na Krasu nabirali divje ┼íparglje. Zame je bilo to prvi─Ź in ┼íe dobro, da sva imeli s seboj poznavalko, druga─Źe jih verjetno ne bi niti razpoznali. Ogromen sve┼żenj teh ─Źudovitih, delikatnih … Nadaljujte z branjem

Mlada ┼ípina─Źa z mangom in mandlji

Mlada ┼ípina─Źa z mangom in mandlji

Solata iz ┼ípina─Źe je te dni pri meni kar pogosto na meniju, sploh ker se je v trgovinah zopet pojavila mlada, rezana. Za ┼íe polnej┼íi okus ┼ípina─Źe pa priporo─Źam tisto s tr┼żnice. Kombinacija trpkosti ┼ípina─Źe, slanosti ┼íunke in sladkosti manga … Nadaljujte z branjem

Krompirjeva juha s kokosovim mlekom

Krompirjeva juha s kokosovim mlekom

Malo sem eksperimentirala s krompirjevo juhico in ji dodala kokosovo mleko. Super kombinacija! Torej krompirjevo juho skuha┼í tako, da zadu┼íi┼í nekaj sesekljane ─Źebule, malo ─Źesna in stebelno zeleno, 4 krompirje olupi┼í in zre┼że┼í na ko┼í─Źke ter doda┼í zelenjavi, zalije┼í s … Nadaljujte z branjem

Bu─Źna juha z ra─Źjimi prsi

Bu─Źna juha z ra─Źjimi prsi

Pekli smo raco, zraven jedli rde─Źe zelje in krompir v oblicah. Ne, ni bil Martinov god, temve─Ź moj in pa obi─Źajna sobota. Seveda je naslednji dan ostalo ┼íe kar nekaj ra─Źjega mesa, zato smo okusne ostanke uporabili v bu─Źni juhi. … Nadaljujte z branjem

Ohrovtovi zavitki z limonino omakco

Ohrovtovi zavitki z limonino omakco

Ohrovtove glave me vedno tako fascinirajo, ko jih vidim v trgovini med ostalo zelenjavo, da kak┼íno kupim samo zaradi tega ker izgleda tako nenavadno lepo. Potem pa sem postavljena pred dejstvo kaj pravzaprav narediti iz nje. Prezkusila sem nekaj razli─Źnih … Nadaljujte z branjem