Na rebrca mislim. ZaÄinila sem jih s sladko papriko, malo sladkorja, soljo, poprom, oljem, in mletim timijanom in vejicami rožmarina. Bile so v takÅ”ni paci 3 ure. Paco sem obdržala za kasneje. Nato sem jih dala v lonÄen pekaÄ s … Nadaljujte z branjem
Ta je bil narejen precej spontano in na hitro. Na maslu popražena drobno narezana Äebula, Äesen in centimeter ingverja, nato popražiÅ” Å”e zaÄimbe – ingver, kurkumo, Äili, masalo, zalijeÅ” s piÅ”ÄanÄjo osnovo in kokosovim mlekom. Jaz sem piÅ”ÄanÄje bedrca popekla … Nadaljujte z branjem
Prva pomoÄ za nov delovni teden bo požeruhast sendviÄ narejen iz domaÄih vafljev brez glutena in nabasan z dobrotami. Brezglutenske vaflje narediÅ” iz ÄiÄerikine moke, ali pa polovico nadomestiÅ” s katerokoli brezglutensko moko – recimo riževo ali ajdovo. Jaz sem … Nadaljujte z branjem
Resda testenine obiÄajno naredim kar sama, ker je preprosto in ker so sveže tako krasno okusne, ampak takÅ”nih ljubkih sfedrÄkov pa Å”e ne znam. Pa niso Äisto navadni. Ti, ki jih prodajajo na Pegan so narejeni iz moke mung fižola … Nadaljujte z branjem
Polenta je tako vsestranska, da se mi zdi skoraj kriviÄno, da se jo veÄino uprablja le na par naÄinov in v nekaj receptih. Ta recept je krasna samostojna jed ali pa odliÄna priloga h kakÅ”nemu finemu kosu mesa. Skodelico polente … Nadaljujte z branjem
Po nekaj urnem duÅ”enju zajÄka… Hm… Bom zaÄela malo drugaÄe. Razkosanega zajca sem duÅ”ila… Huh…Ā Kakorkoli obrnem tega zajÄka :) Torej v litoželezen lonec sem zrezala Äebulo na veÄje kose, jo malce popražila, dodala 2 korenÄka, 3 stroke Äesna in korenino … Nadaljujte z branjem
Äisto po nakljuÄju in zaradi lastne zvedavosti sem zopet odkrilaĀ ÄudovitoĀ kombinacijo. Okus peÄenih gob in gosjih jeter se Äudovito ujameta in dopolnita. Okus, ki je Å”e bolj primeren v jesenskem Äasu, ko naÅ”e borbonÄice hrepenijo po moÄnejÅ”ih, globljih okusih. Rižoto pripraviÅ” … Nadaljujte z branjem
ZadnjiÄ, ko sem Å”la v gozd po gobe, sem sproti nabrala tudi nekaj malo kostanja – tolikoĀ kot seĀ mi ga je prikotalikalo pod noge – da ga je blo dovolj za par krožnikov nežne kostanjeve juhe. Juhi sem dodala Å”e na … Nadaljujte z branjem
VÄasih nisem bila prav pristaÅ” drobovine, potem pa so me v restavraciji z libanonskimi specialitetami prav navduÅ”ili z jetrci. Pripravili so jih dobro zapeÄene in lepo okisane z melaso iz granatnega jabolka. TakÅ”ne sem naredila tudi doma, potem pa Å”e … Nadaljujte z branjem
Rezultat vikendaÅ”ke goveje župice je vedno kakÅ”en nežen in mehak kos govedine. Za essigfleish, za v solato…nato pa že skoraj zmanjka idej. Potem pa mi je zadiÅ”alo po Kubi in sem brskala za recepti in izbrskala tega, za ocvrto kravo. In tako … Nadaljujte z branjem
Ko v TuÄiji in na poti z žura ali po besnem Å”opingu in besno laÄni, je na poti poleg bureka na voljo obiÄajno tudi turÅ”ka pica ali Lahmacun. Turki so že tako ali tako specialisti v pripravi kruhov in tale … Nadaljujte z branjem
Pho je ena najbolj popularnih pouliÄnih jedi v Vietnamu, pa hkrati tudi tradicionalna. To je takorekoÄ goveja juha, vendar se od naÅ”e razlikuje predvsem po koliÄini zaÄimb, po intenzivnosti okusa in po tem da se vanjo Äisto na koncu zakuha … Nadaljujte z branjem
Agliot je stara francoska podeželska jed. Bogatuni so se mastili s sirnim fondijem tisti na podeželju pa z malo bolj “revno” verzijo fondija. Jed je torej vsebuje masten sir, ki se lepo raztopi, osnovno strukturo pa ji daje nežen, krompir … Nadaljujte z branjem
Chowder je obiÄajno gosta Å”koljÄna juha, bele barve zaradi mleka ali smetane, vanjo pa lahko zakuhaÅ” katerekoli Å”koljke in tudi ribe. Äauder ki sem ga naredila jaz je malo prirejena receptura iz Nove Anglije in je krepkih okusov in arom. … Nadaljujte z branjem
ZadnjiÄ sem se malo poigrala z receptom za Tom Yam tajsko juhico tako da sem uporabila vse sestavine zanjo in iz njih naredila curry! Z rezultatom sem popolnoma navduÅ”ena in ga toplo priporoÄam. Tako kot tom yam juha je curry … Nadaljujte z branjem
Kljub dežju in popolnoma razmoÄenim supergam smo pred kratkim na Krasu nabirali divje Å”parglje. Zame je bilo to prviÄ in Å”e dobro, da sva imeli s seboj poznavalko, drugaÄe jih verjetno ne bi niti razpoznali. Ogromen sveženj teh Äudovitih, delikatnih … Nadaljujte z branjem
Solata iz Å”pinaÄe je te dni pri meni kar pogosto na meniju, sploh ker se je v trgovinah zopet pojavila mlada, rezana. Za Å”e polnejÅ”i okus Å”pinaÄe pa priporoÄam tisto s tržnice. Kombinacija trpkosti Å”pinaÄe, slanosti Å”unke in sladkosti manga … Nadaljujte z branjem
Malo sem eksperimentirala s krompirjevo juhico in ji dodala kokosovo mleko. Super kombinacija! Torej krompirjevo juho skuhaÅ” tako, da zaduÅ”iÅ” nekaj sesekljane Äebule, malo Äesna in stebelno zeleno, 4 krompirje olupiÅ” in zrežeÅ” na koÅ”Äke ter dodaÅ” zelenjavi, zalijeÅ” s … Nadaljujte z branjem
Pekli smo raco, zraven jedli rdeÄe zelje in krompir v oblicah. Ne, ni bil Martinov god, temveÄ moj in pa obiÄajna sobota. Seveda je naslednji dan ostalo Å”e kar nekaj raÄjega mesa, zato smo okusne ostanke uporabili v buÄni juhi. … Nadaljujte z branjem
Ohrovtove glave me vedno tako fascinirajo, ko jih vidim v trgovini med ostalo zelenjavo, da kakÅ”no kupim samo zaradi tega ker izgleda tako nenavadno lepo. Potem pa sem postavljena pred dejstvo kaj pravzaprav narediti iz nje. Prezkusila sem nekaj razliÄnih … Nadaljujte z branjem
Tolsta nutrija 