Agliot s pršutom, poširanim jajcem in tartufi

Agliot s pršutom, poširanim jajcem in tartufi

Agliot je stara francoska podeželska jed. Bogatuni so se mastili s sirnim fondijem tisti na podeželju pa z malo bolj “revno” verzijo fondija. Jed je torej vsebuje masten sir, ki se lepo raztopi, osnovno strukturo pa ji daje nežen, krompir … Nadaljujte z branjem

Leča s krompirjem in poširanim jajcem

Leča s krompirjem in poširanim jajcem

Za popoln izkoristek okusa svežih domačih jajc priporočam poširano jajce na tem ali onem, na zrezku, v juhi na tatarskem biftku, ali pa tako kot zgoraj na sliki. Z lovorjevim listom sem skuhala lečo, jo odcedila in vanjo odškrtnila nekaj … Nadaljujte z branjem