Bučna juha z račjimi prsi

Pekli smo raco, zraven jedli rdeče zelje in krompir v oblicah. Ne, ni bil Martinov god, temveč moj in pa običajna sobota. Seveda je naslednji dan ostalo še kar nekaj račjega mesa, zato smo okusne ostanke uporabili v bučni juhi.

Bučna juha je bila pripravljena le iz buče. Najprej prepražiš čebulo, dodaš kose buče, malo zaliješ z vodo ali še boljše jušno osnovo, če je pri roki. Potem dodaš še enega do dva stroka česna in začiniš s soljo, čilijem, muškatnim oreščkom in kuhaš kakšnih 20 minut. Ko je buča lepo kuhana, dodaš še malo smetane za kuhanje in vse skupaj zmiksaš. Ostanke račjega mesa ali pa mehka račja prsa prepražiš in dodaš juhi.

Advertisements

Kaj bo dobrega?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s