V božiÄnih darilcih se je sigurnoĀ skrivala kakÅ”na Äokolada preveÄ in tukaj ponujam en recept v katerem jo lahko potroÅ”ite. Recept ni za sladico temveÄ za nežna, mehka rebra v omaki, ki je malo podobnaĀ mehiÅ”ki mole omaki, malo pa je samosvoja. … Nadaljujte z branjem
Za na mizo pa nekaj preprostega a lepega in dobrega. Sladek kruh s pirejem kostanja in brusniÄno marmelado. Za kruh: 1Ā skodelico toplega mleka 1 vreÄkoĀ (7g)Ā instant kvasa 4 skodelice moke 50 gĀ stopljenega masla 2Ā rumenjaka 1 Å”Äep soli 2 žlici sladkorja v … Nadaljujte z branjem
Ena najpomembnejÅ”ih sestavin v pivovarskem biznisu je jeÄmen in takisto je pri tej torti. Je narejena namreÄ iz lepo praženega, krasno karameliziranega jeÄmena, krema pa je skutina. Gre torej za nepeÄeno torto, narejeno po principu “padel mi je cuker, ampak … Nadaljujte z branjem
Za revijo Preprosto sem med drugim pripravila recept za lososa s cvetaÄnim pirejem in belo Äokolado. Bogat in poln, a nežen okus ravno prav termiÄno obdelanega lososa (:D)se odliÄno zlivaĀ z blago sladkobo kakovostne bele Äokolade. OÄaran ne bo le losos. … Nadaljujte z branjem
Tokrat semĀ o Tolsti Nutriji in o delu food stilista govorila v novembrski Å”tevilki revije Lepota & Zdravje.
Inspiracija. Na levi stran malo hrustljav, notri pa presenetljivo zraÄen in mehak. Na desni strani pa Å”e Äisto vlažen kupÄek. Predlagam pa, da si tako žlehtĀ preseneÄenje umisliÅ” za zajtrk ali prigrizekĀ na noÄ Äarovnic, kakÅ”en drug dan bi bilo verjetno slabÅ”e … Nadaljujte z branjem
Brez marele po dežju ne gre. Zato pa kmalu zmanjka receptov. Najbolj klasiÄen in najbolj uporabljen je recept ocvrtih in paniranih s kruhovimi drobtinami. Nekaj podobnega je tudi ta v tempuri, vendar je ta razliÄicaĀ veliko bolj hrustljava in lahka. Testo … Nadaljujte z branjem
Tolsta nutrija si je lansko leto na Njam zgodbah prislužila naslov najboljÅ”ega kulinariÄnega bloga in za nagrado prejela druženje s Tomažem KavÄiÄem na Zemonu. Popoldan mi je Tomaž razkril nekaj svojih trikov, zveÄer pa me crkljal in razvajal v restavraciji. … Nadaljujte z branjem
Ponedeljke je treba podmazati s Äim sladkim, da lažje steÄejo. Zatorej pa tale nepeÄena Äokoladna torta. Pa naj bo to ena od tistih lažjih stvari na ponedeljkovem “to-do” seznamu. Recept je namreÄ Äisto enostaven. Za bazo zmeljeÅ” maslene piÅ”kote, 100 … Nadaljujte z branjem
V moji shrambi brbota, vre in fermentira kar nekaj dobrotk, najljuÅ”a med njimi pa je kimchi. Gre za korejsko fermentirano in pikantno zelenjavo, ki se jo uporablja v raznovrstnih jedeh. Od peÄenega riža s kimchijem, omlet, juh, zakuh… Kimchi pripraviÅ” … Nadaljujte z branjem
Ostale so kosti od rib pa sem jih pokuhala v ribjo osnovo in to potem porabila pri nastanku te rižote. Ribja osnova ima veliko bele zelenjave – pastinak, petrÅ”iljev koren, koren zelene, Äesen in bela Äebula, sol in poper ter … Nadaljujte z branjem
Prva pomoÄ za nov delovni teden bo požeruhast sendviÄ narejen iz domaÄih vafljev brez glutena in nabasan z dobrotami. Brezglutenske vaflje narediÅ” iz ÄiÄerikine moke, ali pa polovico nadomestiÅ” s katerokoli brezglutensko moko – recimo riževo ali ajdovo. Jaz sem … Nadaljujte z branjem
Gazpacho so obiÄajnoĀ ponudili ob koncu obeda in da bi ostala znotraj smernic, sem za glavno jed pripravilaĀ paniran janež. Skupaj sta en tak lep poletni par, ki se osveženo hladita na balkonu po vroÄem poletnem dnevu. Janež sem najprej hitro pokuhala … Nadaljujte z branjem
Resda testenine obiÄajno naredim kar sama, ker je preprosto in ker so sveže tako krasno okusne, ampak takÅ”nih ljubkih sfedrÄkov pa Å”e ne znam. Pa niso Äisto navadni. Ti, ki jih prodajajo na Pegan so narejeni iz moke mung fižola … Nadaljujte z branjem
Poletne nevihe so povsem krasne… tisto uro po njej, ko je Å”e hladno. Potem pa zopet poletje preklopi svoj termostat do maksimuma. Pa se prileže ohladit z, poleg oÄi-laÄnimi in zapeljivimi porcijami sladoleda, tudi s kakÅ”no hladno jedjo. Med brskanjem … Nadaljujte z branjem
ZaÄeli smo s torto, ker v najboljÅ”h družinah se najprej postreže z desertom :D Torta ima dovolj zgovorno ime in nimam kaj dodat, lahko pa spiÅ”em recept. Ima hrustljavo dno iz meÅ”anice mletih orehov, maslenih in Äokoladnih piÅ”kotkov. Sestavine zmeljeÅ”, … Nadaljujte z branjem
Poleti se mleko rado skisa. Kadar je kisanje nenamerno, bi bilo mleko Å”koda metati preÄ, sajĀ se da skutico uporabiti na nebroj naÄinov. Torej skisano mleko zavreÅ”, da se sirotka loÄi in nastane skuta. Dobro jo odcediÅ”. Äe nimaÅ” ne-sreÄe s … Nadaljujte z branjem
Tisti, ki vedo kako deluje naÅ” posel, vedo da so urniki zmeÅ”ani kot kurji futer. In tudi futer je vÄasih zmeÅ”an, kot kurji futer. Pa potem Å”tukamo tako in drugaÄe in vsak po svoje. Tudi ta teden s ponedeljkom vred … Nadaljujte z branjem
Za postni petek pa en Quarter punder s sirom. Francozi podobni zadevi pravijoĀ steak hache. Ampak Äist, Äist zares ni ne eno ne drugo. Je zelenjavni polpet. Ampak ker se ne sliÅ”i tako krasno, boĀ vegi burger iz rdeÄe pese in z … Nadaljujte z branjem
SliÅ”i se kot prvi stavek v dnevniku razposajene Å”tudentke, na drugi poletni dan… Pa kaj potem… Na prvi poletni dan bom pogansko obežila s prvo poletno torto. Ki je ravno takÅ”na, malo lena, malce vinjena, lahko je lahka ali pa … Nadaljujte z branjem
Tolsta nutrija 