─îema┼żeva juha z mladim sirom

─îema┼żeva juha z mladim sirom

Par krompirjev pra┼żenih na ─Źebuli in maslu, ┼íop ─Źema┼ża, voda in ┬ásol. Pa moj novi nepogre┼íljivi Blendtec. Advertisements

Gazpacho in oble─Źen jane┼ż

Gazpacho in oble─Źen jane┼ż

Gazpacho so obi─Źajno┬áponudili ob koncu obeda in da bi ostala znotraj smernic, sem za glavno jed pripravila┬ápaniran jane┼ż. Skupaj sta en tak lep poletni par, ki se osve┼żeno hladita na balkonu po vro─Źem poletnem dnevu. Jane┼ż sem najprej hitro pokuhala … Nadaljujte z branjem

Tarator – hladna jogurtova juha

Tarator – hladna jogurtova juha

Poletne nevihe so povsem krasne… tisto uro po njej, ko je ┼íe hladno. Potem pa zopet poletje preklopi svoj termostat do maksimuma. Pa se prile┼że ohladit z, poleg o─Źi-la─Źnimi in zapeljivimi porcijami sladoleda, tudi s kak┼íno hladno jedjo. Med brskanjem … Nadaljujte z branjem

Kamutova juha s šparglji

Kamutova juha s šparglji

April je muhast, retrogradni Merkur je nepredvidlji┬áin za name─Źek ┼íe ta trapast sneg. Z vitamini je treba torej to maksimuma. Juha se mi zdi ┼íe najbolj┼ía re┼íitev. Juha je┬ákremasta, narejena iz kamuta, dodani so ┼íparglji in ┼íe nekaj drobnarij. Gre … Nadaljujte z branjem

Ravioli z zaj─Źkom

Ravioli z zaj─Źkom

Po nekaj urnem du┼íenju zaj─Źka… Hm… Bom za─Źela malo druga─Źe. Razkosanega zajca sem du┼íila… Huh…┬áKakorkoli obrnem tega zaj─Źka :) Torej v lito┼żelezen lonec sem zrezala ─Źebulo na ve─Źje kose, jo malce popra┼żila, dodala 2 koren─Źka, 3 stroke ─Źesna in korenino … Nadaljujte z branjem

Pesina kapu─Źino juha

Pesina kapu─Źino juha

Kuhala sem si kavo in penila sojino mleko, pa mi je zakrulilo v ┼żelodcu zato sem morala raztegnit svoj “coffee break” z zalogaj─Źkom. In ker sta bila kava in sojino mleko pri roki, sem ju izkoristila. In nastalo je nekaj … Nadaljujte z branjem

Koruzna juha z lisi─Źkami in kokicami

Koruzna juha z lisi─Źkami in kokicami

Tako v niansah in okusu jeseni ter z malo igrivosti je koruzna juha precej pri vrhu najbolj┼íih juh v mojem gastronomskem diapazonu. Vsekakor se lahko lisi─Źke nadomesti s katero drugo gobo, ampak one tako lepo zaokro┼żijo ta sladkoben in rahlo … Nadaljujte z branjem

Gozdna juha – kostanjeva z marelami

Gozdna juha – kostanjeva z marelami

Zadnji─Ź, ko sem ┼íla v gozd po gobe, sem sproti nabrala tudi nekaj malo kostanja – toliko┬ákot se┬ámi ga je prikotalikalo pod noge – da ga je blo dovolj za par kro┼żnikov ne┼żne kostanjeve juhe. Juhi sem dodala ┼íe na … Nadaljujte z branjem

Lososova in tunina Moqueca

Lososova in tunina Moqueca

Je brazilska ribja ─Źorbica, v katero gre lahko katerakoli riba, je prijetno peko─Źa zaradi ─Źilija in ne┼żno kremasta zaradi kokosovega mleka. Vanjo se ─Źisto na koncu zakuha zelenjava, tako da je okusno hrustljava. Ribo najprej mariniramo. Za marinado v mikserju … Nadaljujte z branjem

Vichyssoise z ikrami

Vichyssoise z ikrami

Jesen, juhice in dober kruh. Kaj ve─Ź nimam za dodat. Tokrat sem zakuhala juho vichyssoise. ┼Że ime zveni prefinjeno in ne┼żno, kot je njen okus in tekstura. To je kremna juha iz pora in krompirja. Obi─Źajno tak┼ína tudi ostane, jaz … Nadaljujte z branjem

Vietnamski Pho

Vietnamski Pho

Pho je ena najbolj popularnih pouli─Źnih jedi v Vietnamu, pa hkrati tudi tradicionalna. To je takoreko─Ź goveja juha, vendar se od na┼íe razlikuje predvsem po koli─Źini za─Źimb, po intenzivnosti okusa in po tem da se vanjo ─Źisto na koncu zakuha … Nadaljujte z branjem

Juha baba ghanoush

Juha baba ghanoush

Rahla obsedenost z namazom baba ghanoush me je pripeljala do tega, da sem iz enakih sestavin naredila ne┼żno kremasto juho. Mogo─Źe je to zelo narobe, mogo─Źe je pa vsaj malo prav. Sigurno pa je odli─Źna. Kot za namaz baba ghanoush, … Nadaljujte z branjem

Čauder s klobaso in školjkami

Čauder s klobaso in školjkami

Chowder je obi─Źajno gosta ┼íkolj─Źna juha, bele barve zaradi mleka ali smetane, vanjo pa lahko zakuha┼í katerekoli ┼íkoljke in tudi ribe. ─îauder ki sem ga naredila jaz je malo prirejena receptura iz Nove Anglije in je krepkih okusov in arom. … Nadaljujte z branjem

Finska poletna juha

Finska poletna juha

Na finskem se poleti med drugim hidrirajo tudi z mle─Źnimi juhicami. Jaz sem originalni recept tako imenovane juhe┬ákes├Ąkeitto┬ámalo predruga─Źila, da malo obogatim okus. Mleko sem nadomestila s kozjim mlekom in v juho dodala ┬ánekaj sve┼żih ro┼żic in di┼íavnic. V posodi … Nadaljujte z branjem

Irska koren─Źkova juha

Irska koren─Źkova juha

Tradicionalna irska koren─Źkova juha, ki verjetno najbolj pa┼íe po dobro prepiti no─Źi na st. Patrick’s day/night, kot samostojen obrok ali pa kot predjed. Jaz sem tradicionalni recept malenkost prilagodila in sicer sem sladkor zamenjala z javorjevim sirupom. Tako ima juha … Nadaljujte z branjem

Juhca iz jeruzalemskih arti─Źok

Juhca iz jeruzalemskih arti─Źok

Jeruzalemske arti─Źoke oziroma topinambur izgleda kot nekak┼ína korenina, podobna korenini ingverja. Kljub temu, da se ga pri nas uporablja bolj poredko, je precej vsestranski, zdrav, ─Źudovito okusen in odli─Źen nadomestek krompirja. Iz topinamburja lahko naredi┼í pire prilogo, na rezine narezanega … Nadaljujte z branjem

Bu─Źna juha z ra─Źjimi prsi

Bu─Źna juha z ra─Źjimi prsi

Pekli smo raco, zraven jedli rde─Źe zelje in krompir v oblicah. Ne, ni bil Martinov god, temve─Ź moj in pa obi─Źajna sobota. Seveda je naslednji dan ostalo ┼íe kar nekaj ra─Źjega mesa, zato smo okusne ostanke uporabili v bu─Źni juhi. … Nadaljujte z branjem

Kremast kumari─Źni gazpacho

Kremast kumari─Źni gazpacho

Paradi┼żnikov gazpacho mi ni preve─Ź v┼íe─Ź, tale kumari─Źni pa je zmagovalna kombinacija. Predvsem zato ker je gostljat, kremast in oh tako osve┼żujo─Ź. Recept sem na┼íla v knjigi Alaina Ducasseja, Nature in kljub velikemu imenu je priprava ┬áje precej enostavna. Potrebuje┼í … Nadaljujte z branjem

Tom Yam juha s sve┼żo tuno

Tom Yam juha s sve┼żo tuno

Osve┼żujo─Źe nasitna tajska juha Tom Yam me je v prvem poskusu o─Źarala in se mi silila v vsaj en obrok skoraj vsak dan po─Źitnic na Tajskem. Tam sem jo ponavadi jedla z zelenjavo in sve┼żim ┼íkampi, gamberi in lignji, pi┼í─Źan─Źjim … Nadaljujte z branjem

Poln kro┼żnik zdravja – bor┼ít (recept)

Poln kro┼żnik zdravja – bor┼ít (recept)

Rde─Źa pesa ni bila na seznamu mojih priljubljenih jedi, ko se odra┼í─Źala. Pravzaprav smo se jo vsi bali kot hudi─Ź kri┼ża! No potem pa se mi je po─Źasi vra─Źal pogum in zdaj je pozimi obvezno na meniju. Nikoli ne kupim … Nadaljujte z branjem