Resda testenine običajno naredim kar sama, ker je preprosto in ker so sveže tako krasno okusne, ampak takšnih ljubkih sfedrčkov pa še ne znam. Pa niso čisto navadni. Ti, ki jih prodajajo na Pegan so narejeni iz moke mung fižola kar pomeni, da so brez jajc in brez glutena. Skuhajo se prav tako “na ugriz” in resnično slastni.

Pripravila sem jih z lisičkami, na hitro popraženimi v zeliščnem maslu. Odcejene testenine dodaš v ponev z lisičkami in deglaziraš ponev z dcl belega vina. Začiniš in predevaš na krožnik. Dodaš grobo narezan pršut in rezine tartufa.