Spanakopita. Po grško.

Spanakopita. Po grško.

Precej enostaven recept, neke vrste burek ali pa pita kot jo delajo grki, lahko pa se poigra┼í z zvijanjem ┼ípina─Źe in fete v trikotnike iz vle─Źenega testa. Lahko uporabi┼í sve┼żo ┼ípina─Źo (250 g) , katero bla┼íira┼í in dobro odcedi┼í ali … Nadaljujte z branjem

Tempura marele in edamame

Tempura marele in edamame

Z marelami sem posku┼íala pripraviti vsemogo─Źe, pa vendar se mi ┼íe vedno najbolj dopadejo panirane. Da ne bi ponavljala klasi─Źnega recepta in jih panirala v drobtinah, sem poskusila la┼żjo razli─Źico, v tempuri. Lahko uporabi┼í p┼íeni─Źno moko ali pa ri┼żev ┼íkrob. … Nadaljujte z branjem

Belgijska endivja po toskansko

Belgijska endivja po toskansko

Recept slovi kot tradicionalen toskanski ampak je tako enostaven, da sem ga morala preiskusiti nemudoma, ko sem naletela nanj. Belgijsko envidjo preprosto damo v globoko ponev kjer je nekaj ┼żlic olivnega olja, nekaj strokov olupljenega ─Źesna in sve┼ża meta. Ponev … Nadaljujte z branjem

Goveja rebra s ─Źokolado

Goveja rebra s ─Źokolado

V bo┼żi─Źnih darilcih se je sigurno┬áskrivala kak┼ína ─Źokolada preve─Ź in tukaj ponujam en recept v katerem jo lahko potro┼íite. Recept ni za sladico temve─Ź za ne┼żna, mehka rebra v omaki, ki je malo podobna┬ámehi┼íki mole omaki, malo pa je samosvoja. … Nadaljujte z branjem

Vesele in mirne praznike

Vesele in mirne praznike

Za na mizo pa nekaj preprostega a lepega in dobrega. Sladek kruh s pirejem kostanja in brusni─Źno marmelado. Za kruh: 1┬áskodelico toplega mleka 1 vre─Źko┬á(7g)┬áinstant kvasa 4 skodelice moke 50 g┬ástopljenega masla 2┬árumenjaka 1 ┼í─Źep soli 2 ┼żlici sladkorja v … Nadaljujte z branjem

Hrustljave marele – tempura

Hrustljave marele – tempura

Brez marele po de┼żju ne gre. Zato pa kmalu zmanjka receptov. Najbolj klasi─Źen in najbolj uporabljen je recept ocvrtih in paniranih s kruhovimi drobtinami. Nekaj podobnega je tudi ta v tempuri, vendar je ta razli─Źica┬áveliko bolj hrustljava in lahka. Testo … Nadaljujte z branjem

Ponedeljek si zaslu┼żi ─Źokoladno torto

Ponedeljek si zaslu┼żi ─Źokoladno torto

Ponedeljke je treba podmazati s ─Źim sladkim, da la┼żje ste─Źejo. Zatorej pa tale nepe─Źena ─Źokoladna torta. Pa naj bo to ena od tistih la┼żjih stvari na ponedeljkovem “to-do” seznamu. Recept je namre─Ź ─Źisto enostaven. Za bazo zmelje┼í maslene pi┼íkote, 100 … Nadaljujte z branjem

Kimchi

Kimchi

V moji shrambi brbota, vre in fermentira kar nekaj dobrotk, najlju┼ía med njimi pa je kimchi. Gre za korejsko fermentirano in pikantno zelenjavo, ki se jo uporablja v raznovrstnih jedeh. Od pe─Źenega ri┼ża s kimchijem, omlet, juh, zakuh… Kimchi pripravi┼í … Nadaljujte z branjem

Ribja ri┼żota s topinamburjem

Ribja ri┼żota s topinamburjem

Ostale so kosti od rib pa sem jih pokuhala v ribjo osnovo in to potem porabila pri nastanku te ri┼żote. Ribja osnova ima veliko bele zelenjave – pastinak, petr┼íiljev koren, koren zelene, ─Źesen in bela ─Źebula, sol in poper ter … Nadaljujte z branjem

Vafljev sendvi─Ź brez glutena

Vafljev sendvi─Ź brez glutena

Prva pomo─Ź za nov delovni teden bo po┼żeruhast sendvi─Ź narejen iz doma─Źih vafljev brez glutena in nabasan z dobrotami. Brezglutenske vaflje naredi┼í iz ─Źi─Źerikine moke, ali pa polovico nadomesti┼í s katerokoli brezglutensko moko – recimo ri┼żevo ali ajdovo. Jaz sem … Nadaljujte z branjem

Gazpacho in oble─Źen jane┼ż

Gazpacho in oble─Źen jane┼ż

Gazpacho so obi─Źajno┬áponudili ob koncu obeda in da bi ostala znotraj smernic, sem za glavno jed pripravila┬ápaniran jane┼ż. Skupaj sta en tak lep poletni par, ki se osve┼żeno hladita na balkonu po vro─Źem poletnem dnevu. Jane┼ż sem najprej hitro pokuhala … Nadaljujte z branjem

Testenine iz fi┼żola, lisi─Źke, pr┼íut in tartuf

Testenine iz fi┼żola, lisi─Źke, pr┼íut in tartuf

Resda testenine obi─Źajno naredim kar sama, ker je preprosto in ker so sve┼że tako krasno okusne, ampak tak┼ínih ljubkih sfedr─Źkov pa ┼íe ne znam. Pa niso ─Źisto navadni. Ti, ki jih prodajajo na Pegan so narejeni iz moke mung fi┼żola … Nadaljujte z branjem

Tarator – hladna jogurtova juha

Tarator – hladna jogurtova juha

Poletne nevihe so povsem krasne… tisto uro po njej, ko je ┼íe hladno. Potem pa zopet poletje preklopi svoj termostat do maksimuma. Pa se prile┼że ohladit z, poleg o─Źi-la─Źnimi in zapeljivimi porcijami sladoleda, tudi s kak┼íno hladno jedjo. Med brskanjem … Nadaljujte z branjem

“F*** you 37” cake & veseli ljudje

“F*** you 37” cake & veseli ljudje

Za─Źeli smo s torto, ker v najbolj┼íh dru┼żinah se najprej postre┼że z desertom :D Torta ima dovolj zgovorno ime in nimam kaj dodat, lahko pa spi┼íem recept. Ima hrustljavo dno iz me┼íanice mletih orehov, maslenih in ─Źokoladnih pi┼íkotkov. Sestavine zmelje┼í, … Nadaljujte z branjem

Ruski syrniki s flambiranimi borovnicami

Ruski syrniki s flambiranimi borovnicami

Poleti se mleko rado skisa. Kadar je kisanje nenamerno, bi bilo mleko ┼íkoda metati pre─Ź, saj┬áse da skutico uporabiti na nebroj na─Źinov. Torej skisano mleko zavre┼í, da se sirotka lo─Źi in nastane skuta. Dobro jo odcedi┼í. ─îe nima┼í ne-sre─Źe s … Nadaljujte z branjem

Resna presna malica

Resna presna malica

Tisti, ki vedo kako deluje na┼í posel, vedo da so urniki zme┼íani kot kurji futer. In tudi futer je v─Źasih zme┼ían, kot kurji futer. Pa potem ┼ítukamo tako in druga─Źe in vsak po svoje. Tudi ta teden s ponedeljkom vred … Nadaljujte z branjem

Quarter Pounder with Cheese

Quarter Pounder with Cheese

Za postni petek pa en Quarter punder s sirom. Francozi podobni zadevi pravijo┬ásteak hache. Ampak ─Źist, ─Źist zares ni ne eno ne drugo. Je zelenjavni polpet. Ampak ker se ne sli┼íi tako krasno, bo┬ávegi burger iz rde─Źe pese in z … Nadaljujte z branjem

Lena in pijana, na prvi poletni dan.

Lena in pijana, na prvi poletni dan.

Sli┼íi se kot prvi stavek v dnevniku razposajene ┼ítudentke, na drugi poletni dan… Pa kaj potem… Na prvi poletni dan bom pogansko obe┼żila s prvo poletno torto. Ki je ravno tak┼ína, malo lena, malce vinjena, lahko je lahka ali pa … Nadaljujte z branjem

Polenta, borovnice in foie gras

Polenta, borovnice in foie gras

Polenta je tako vsestranska, da se mi zdi skoraj krivi─Źno, da se jo ve─Źino uprablja le na par na─Źinov in v nekaj receptih. Ta recept je krasna samostojna jed ali pa odli─Źna priloga h kak┼ínemu finemu kosu mesa. Skodelico polente … Nadaljujte z branjem

Lososov ceviche na zeleni banani

Lososov ceviche na zeleni banani

Ena mojih najljub┼íih jedi Latinske Amerike je ceviche, na vse mo┼żne na─Źine. Ceviche je lahko narejen iz kateregakoli morskega sade┼ża ali ribe. Pravzaprav gre za na─Źin obdelave mesa – ni obdelan termi─Źno, temve─Ź s pomo─Źjo kisline iz limone ali limete. … Nadaljujte z branjem