Piščančji curry v kokosu in bučah

Piščančji curry v kokosu in bučah

Ta je bil narejen precej spontano in na hitro. Na maslu popražena drobno narezana čebula, česen in centimeter ingverja, nato popražiš še začimbe – ingver, kurkumo, čili, masalo, zaliješ s piščančjo osnovo in kokosovim mlekom. Jaz sem piščančje bedrca popekla … Nadaljujte z branjem

Mogulski Kaju Masala

Mogulski Kaju Masala

En bolj bogatih karijev, tipičen za severnejše predele Indije, kot na primer Rajastan. Recept izvira iz časov Mogulskega imperija ko je bil na meniju premožnejših in ob dnevih slavja. Najprej pripraviš čebulno pasto. V možnarju, še boljše pa mikserju dobro … Nadaljujte z branjem

Biryani z raito

Biryani z raito

Indijska je meni najljubša. Letos sem raziskovala okuse juga in biryjani, povsem neprepotentna, mila jed, se je absolutno vključila na seznam mojih najljubših jedi. Tistega v Hyderabadu, z aromatičnim jagnječjim mesom, ki se je skrival pod še bolj plemenitim vonjem … Nadaljujte z branjem