At the London/New York

2 Michelinovi zvezdi

At the London je rahlo bolj up-scale restavracija, obvezna rezervacija in za večerje tudi upoštevanje dresscodea. Restavracija je okusno opremljena, svetli toni, zelo ameriško, svetleče, aluminij in steklo. Osebje je okusno in tipično oblečeno v bele srajce, črne hlače, hitro in ustrežljivo.

Tam sem bila v času kosila, ker je bilo za večerjo že vse rezervirano, petek zvečer, New York, razumljivo. Torej v času kosila so ponudili naslednje:

Okušeno:

Predjed: popečene jakobove pokrovače (ročno nabrane in očiščene) z vanilijo s Tahitija in pastinakova krema

Ena boljših predjedi. Jakobove pokrovače so bile sveže in ravno prav, nežno pečene.

1. Glavna jed: Carnaroli rižota s svežim grahom, jastogovo osnovo, svežimi začimbami in parmezanom.

V Ramseyevih televizijskih oddajah velikokrat vidimo kako svoje vajence vedno najprej nauči pripraviti rižoto in le malo se jih nauči jed pripraviti tako dobro, da ustreza Ramseyevem standardu. In ker me je zanimalo, če je res tako prekleto dobra kakor trdi in kot se trudi sem jo naročila. Dobra je bila. Odlična. Ni pa me vrglo na rit.

2. Glavna jed: Confit spomladanskih stročnic s filejem dušenega Wahooja.

Prvič sem poskusila Wahoo-okus podoben skuši, vendar manj ribji, bolj nežen. Jed, zelo primerna za kosilo, dokaj lahka.

Gordon Ramsay drži kakovost postreženih jedi verjetno v vseh svojih restavracijah. Sladic nisem slikala, ker niso bile nič posebnega. Večerje so verjetno dosti bolj glamurozne. Naslednjič bo treba veliko bolj zgodaj potrditi rezervacijo …



Advertisements

Kaj bo dobrega?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s