At the London/New York

2 Michelinovi zvezdi

At the London je rahlo bolj up-scale restavracija, obvezna rezervacija in za večerje tudi upoŔtevanje dresscodea. Restavracija je okusno opremljena, svetli toni, zelo ameriŔko, svetleče, aluminij in steklo. Osebje je okusno in tipično oblečeno v bele srajce, črne hlače, hitro in ustrežljivo.

Tam sem bila v času kosila, ker je bilo za večerjo že vse rezervirano, petek zvečer, New York, razumljivo. Torej v času kosila so ponudili naslednje:

OkuŔeno:

Predjed: popečene jakobove pokrovače (ročno nabrane in očiŔčene) z vanilijo s Tahitija in pastinakova krema

Ena boljŔih predjedi. Jakobove pokrovače so bile sveže in ravno prav, nežno pečene.

1. Glavna jed: Carnaroli rižota s svežim grahom, jastogovo osnovo, svežimi začimbami in parmezanom.

V Ramseyevih televizijskih oddajah velikokrat vidimo kako svoje vajence vedno najprej nauči pripraviti rižoto in le malo se jih nauči jedĀ pripraviti tako dobro, da ustrezaĀ Ramseyevem standardu. In ker me je zanimalo,Ā Äe je res tako prekletoĀ dobra kakor trdi in kot se trudi sem jo naročila. Dobra je bila. Odlična. Ni pa me vrglo na rit.

2. Glavna jed: Confit spomladanskih stročnic s filejem duŔenega Wahooja.

Prvič sem poskusila Wahoo-okus podoben skuŔi, vendar manj ribji, bolj nežen. Jed, zelo primerna za kosilo, dokaj lahka.

Gordon Ramsay drži kakovost postreženih jedi verjetno v vseh svojih restavracijah. Sladic nisem slikala, ker niso bile nič posebnega. Večerje so verjetno dosti bolj glamurozne. Naslednjič bo treba veliko bolj zgodaj potrditi rezervacijo …



Kaj bo dobrega?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s