Pita za premislit

Pita za premislit

Se zgodi ko ima┼í v planu narediti pi┼íkote, pa se potem ko je testo ┼że zame┼íano… premisli┼í. V─Źasih spontane in nenadne odlo─Źitve prinesejo nepri─Źakovane rezultate – dobre, dobre :D Torej testo je bilo za me┼íano za medenjake z ingverjem, potem … Nadaljujte z branjem

Najbolje je nanje kar pozabiti

Najbolje je nanje kar pozabiti

Na rebrca mislim. Za─Źinila sem jih s sladko papriko, malo sladkorja, soljo, poprom, oljem, in mletim timijanom in vejicami ro┼żmarina. Bile so v tak┼íni paci 3 ure. Paco sem obdr┼żala za kasneje. Nato sem jih dala v lon─Źen peka─Ź s … Nadaljujte z branjem

Kisli vaflji z jur─Źki, za kosilo

Kisli vaflji z jur─Źki, za kosilo

Tokrat zopet vaflji iz kislega testa – ker sem ravno v─Źeraj pekla kruh. Vendar namesto za zajtrk, so tokrat kar glavna jed, za kosilo. Zdraven sem na veliko masla prepra┼żila jur─Źke skupaj s sve┼żim ┼żajbljem in z vsem iz ponvice … Nadaljujte z branjem

Ko mama da bu─Źko gromozanko

Ko mama da bu─Źko gromozanko

Tak┼íno veliko bu─Źko je nemogo─Źe porabiti od enkrat. Pa ostane ┼íe za drugi─Ź ali tretji─Ź. Ta tretji─Ź sem iz nje naredila panirane pal─Źke. Na ve─Źje kose, debelej┼íe kot npr francoski krompir─Źek nare┼że┼í bu─Źko, potem pa jo panira┼í klasi─Źno – moka … Nadaljujte z branjem

Hasselback jabolko v grškem jogurtu

Hasselback jabolko v grškem jogurtu

Ko se ti nikamor ne mudi in ima┼í pozen zajtrk. Tak, res pozen. Jabolko sem prerezala na pol potem pa mu na drugi, neprerezani strani, naredila zareze tesno eno ob drugi skoraj do konca. Tukaj je potrebna natan─Źnost in potrpe┼żljivost. … Nadaljujte z branjem

Ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca s solato

Ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca s solato

Solata, ki je obrok. Obogatijo jo ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca. Jaj─Źevec sem prej popekla na odprtem ognju (na ┼íporgetu), in ko je bil mehak, sem iz njega postrgala mehko meso. Vanj sem zame┼íala skuhano kvinojo, jajce in 2 ┼żlici … Nadaljujte z branjem

Za zajtrk pa vaflji iz kislega testa

Za zajtrk pa vaflji iz kislega testa

Vedno ko pripravljam starter za kruh iz kislega testa / sourdought, odstranim iz lon─Źka za ja─Źanje starterja kar precej mase… Pa mi jo je ┼íkoda zavre─Źi, tako da jo prihranim in naslednji dan naredim vaflje. Torej v tisti del starterja, … Nadaljujte z branjem

Belgijska endivja po toskansko

Belgijska endivja po toskansko

Recept slovi kot tradicionalen toskanski ampak je tako enostaven, da sem ga morala preiskusiti nemudoma, ko sem naletela nanj. Belgijsko envidjo preprosto damo v globoko ponev kjer je nekaj ┼żlic olivnega olja, nekaj strokov olupljenega ─Źesna in sve┼ża meta. Ponev … Nadaljujte z branjem

Pi┼í─Źan─Źji curry v kokosu in bu─Źah

Pi┼í─Źan─Źji curry v kokosu in bu─Źah

Ta je bil narejen precej spontano in na hitro. Na maslu popra┼żena drobno narezana ─Źebula, ─Źesen in centimeter ingverja, nato popra┼żi┼í ┼íe za─Źimbe – ingver, kurkumo, ─Źili, masalo, zalije┼í s pi┼í─Źan─Źjo osnovo in kokosovim mlekom. Jaz sem pi┼í─Źan─Źje bedrca popekla … Nadaljujte z branjem

─îema┼żeva juha z mladim sirom

─îema┼żeva juha z mladim sirom

Par krompirjev pra┼żenih na ─Źebuli in maslu, ┼íop ─Źema┼ża, voda in ┬ásol. Pa moj novi nepogre┼íljivi Blendtec.

Goveja rebra s ─Źokolado

Goveja rebra s ─Źokolado

V bo┼żi─Źnih darilcih se je sigurno┬áskrivala kak┼ína ─Źokolada preve─Ź in tukaj ponujam en recept v katerem jo lahko potro┼íite. Recept ni za sladico temve─Ź za ne┼żna, mehka rebra v omaki, ki je malo podobna┬ámehi┼íki mole omaki, malo pa je samosvoja. … Nadaljujte z branjem

Vesele in mirne praznike

Vesele in mirne praznike

Za na mizo pa nekaj preprostega a lepega in dobrega. Sladek kruh s pirejem kostanja in brusni─Źno marmelado. Za kruh: 1┬áskodelico toplega mleka 1 vre─Źko┬á(7g)┬áinstant kvasa 4 skodelice moke 50 g┬ástopljenega masla 2┬árumenjaka 1 ┼í─Źep soli 2 ┼żlici sladkorja v … Nadaljujte z branjem

Je─Źmenova torta

Je─Źmenova torta

Ena najpomembnej┼íih sestavin v pivovarskem biznisu je je─Źmen in takisto je pri tej torti. Je narejena namre─Ź iz lepo pra┼żenega, krasno karameliziranega je─Źmena, krema pa je skutina. Gre torej za nepe─Źeno torto, narejeno po principu “padel mi je cuker, ampak … Nadaljujte z branjem

Losos, o─Źaran s ─Źokolado

Losos, o─Źaran s ─Źokolado

Za revijo Preprosto sem med drugim pripravila recept za lososa s cveta─Źnim pirejem in belo ─Źokolado. Bogat in poln, a ne┼żen okus ravno prav termi─Źno obdelanega lososa (:D)se odli─Źno zliva┬áz blago sladkobo kakovostne bele ─Źokolade. O─Źaran ne bo le losos. … Nadaljujte z branjem

Iz revije Lepota & Zdravje

Iz revije Lepota & Zdravje

Tokrat sem o Tolsti Nutriji in o delu food stilista govorila v novembrski številki revije Lepota & Zdravje.

Grozljiva ve─Źerja!

Grozljiva ve─Źerja!

Ampak res… Ampak res okusna ve─Źerja za no─Ź ─Źarovnic. Testenine so narejene iz ri┼żeve moke, udon noodles ki se hitro obarvajo s sipino tinto, z ogljem ali barvo za ┼żivila – nekaj od izbranega doda┼í v┬ávodo kjer se kuhajo. Zraven … Nadaljujte z branjem

Jutranji sprehod…

Jutranji sprehod…

Inspiracija. Na levi stran malo hrustljav, notri pa presenetljivo zra─Źen in mehak. Na desni strani pa ┼íe ─Źisto vla┼żen kup─Źek. Predlagam pa, da si tako ┼żleht┬ápresene─Źenje umisli┼í za zajtrk ali prigrizek┬ána no─Ź ─Źarovnic, kak┼íen drug dan bi bilo verjetno slab┼íe … Nadaljujte z branjem

Hrustljave marele – tempura

Hrustljave marele – tempura

Brez marele po de┼żju ne gre. Zato pa kmalu zmanjka receptov. Najbolj klasi─Źen in najbolj uporabljen je recept ocvrtih in paniranih s kruhovimi drobtinami. Nekaj podobnega je tudi ta v tempuri, vendar je ta razli─Źica┬áveliko bolj hrustljava in lahka. Testo … Nadaljujte z branjem

Curry iz jaj─Źevca in dosa

Curry iz jaj─Źevca in dosa

Ve─Źerna megla dan nazaj mi je zbudila lu┼íte po enem lahkem kariju za ve─Źerjo. Ti iz jaj─Źevca so mi najlju┼íi. S pametnim doziranjem za─Źimb pri─Źarajo krasen umami, da mesa sploh ne pogre┼íi┼í. Jaj─Źevec prepe─Źe┼í kar nad ognjem, ─Źe nima┼í plina, … Nadaljujte z branjem

Za najbolj┼íi blog najbolj┼ía ve─Źerja!

Za najbolj┼íi blog najbolj┼ía ve─Źerja!

Tolsta nutrija si je lansko leto na Njam zgodbah prislu┼żila naslov najbolj┼íega kulinari─Źnega bloga in za nagrado prejela dru┼żenje s Toma┼żem Kav─Źi─Źem na Zemonu. Popoldan mi je Toma┼ż razkril nekaj svojih trikov, zve─Źer pa me crkljal in razvajal v restavraciji. … Nadaljujte z branjem