JeŔprenova rižota

JeŔprenova rižota

Preden se zapodite za obložene mize … Ni mala malca, ampak božična večerja! Tisti, ki ne kuhajo si verjetno sploh ne zamiÅ”ljajo koliko planiranja, priprav in sorazmerno živčkov kuharice in kuharji porabimo za pogostitev. Tako v razmislek, da bo vaÅ” … Nadaljujte z branjem

Tolsta nutrija je najbolj njam blog 2015!!!

NaaajlepÅ”a hvala za čudovito pohvaloĀ kolegi kuharji, fotografi, etnolog in ljubitelji okusnega. Hvala tudi organizatorkam Ljubljanjam in Zgodbe na krožniku ter pokroviteljem za krasna darilca. Å e posebej Lidlu Slovenija za – 1 na 1 kuharsko delavnico s Tomažem Kavčičem in večerjo … Nadaljujte z branjem

Pečena dukkah čičerika

Pečena dukkah čičerika

Krimič grem gledat in ker vem da bo napeto, bo treba zraven sproŔčat napetost z grizljanjem. Da ne bi ogulila nohtov sem za preventivo spekla čičeriko, ki sem jo ozaljÅ”ala z okusom aromatične egipčanske meÅ”anice začimb in oreŔčkov imenovane dukkah. … Nadaljujte z branjem

O stiliranju hrane – RtvSlo, oddaja Tednik

Na dogodku Fotogurmanija nas je obiskala tudi televizijska ekipa oddaje Tednik in nas mentorje povpraÅ”ala po naÅ”em delu. Oddaja je bila na sporedu v ponedeljek, 23. 3. in če ste jo zamudili, si jo lahko ogledate na tej povezavi:Ā Tednik In … Nadaljujte z branjem

Fotogurmanija

Fotogurmanija, prva celodnevna serija delavnic, namenjenih izobraževanju na področjuĀ kulinarične fotografije in stiliranja ter dekoriranja pogrinjkov in jedi, se je odvijala 7.3., v HiÅ”i kulinarike JezerÅ”ek. Mentorji smo bili jaz, Tomo Jeseničnik z Ano Å uÅ”terÅ”ič in Miha Bratina. Hvala Ljubljananjam za … Nadaljujte z branjem

Tedx Ljubljana

Tedx Ljubljana

V nedeljo 16.11. se je v Gallusovi dvorani Cankarjevega doma zgodil največji Tedx Ljubljana doslej. Na odru se nas je zbralo 13 govornikov z najrazličnejÅ”ih področij. Å e enkrat hvala ekipi Tedx Ljubljana za povabilo in odlično organiziran dogodek, ter preostalim … Nadaljujte z branjem

Zajtrk na televizij

iz: Dobro jutro / RTVSLO

VZHAJANI PRIRINI VAFLJI, recept Sabine Pensek, kulinarične ustvarjalke, ki ureja kulinarični blog tolstanutrija.com

Odličen recept Sabine Pensek za vaflje, ki jih lahko pripravite v vafljematu, pa tudi v domačem toasterju! Sabina na svojem blogu pravi: Ā»Včasih je tak zajtrk pač neizogiben. Za crkljanje, za opravičilo, za sestradane jutranje želodčkeā€¦Ā« Za več odličnih in inovativnih receptov obiŔčite tolstanutrija.com . Ā  Za vzhajane pirine vaflje potrebujete: 100 g pÅ”enične moke, 100 g pirine moke, pol vrečke suhega kvasa, 2 jajci, 80 g masla, 100 ml mleka, sadkor, sol. Ā  Za slastne pirine vaflje najprej pripravite kvasni nastavek. Pol vrečke suhega kvasa zameÅ”ajte s 4 žicami mleka, žlico sladkorja in žlico moke. Pustite, da vzhaja. Nato v 200 g moke vmeÅ”ajte kvasni nastavek, 2 jajci, Ŕčepec soli, 80 g masla in 100 ml mleka. Testo mora biti dovolj mehko, da ga lahko zajamete z žlico. (Če ni, potem dodajte več mleka.) Pustite, da testo počiva in vzhaja. Ko testo vzhaja na dvakratno oz. triknatno prostornino, toaster ali vafljemat premažite z maslom in specite vaflje. Če jih pečete v toasterju, jih pecite 3 minute na eni strani in 3 minute na drugi. Če nimate toasterja, jih lahko spečete tudi v ponvi, podobno kot vzhajane ameriÅ”ke palačinke.
Agliot s prŔutom, poŔiranim jajcem in tartufi

Agliot s prŔutom, poŔiranim jajcem in tartufi

Agliot je stara francoska podeželska jed. Bogatuni so se mastili s sirnim fondijem tisti na podeželju pa z malo bolj “revno” verzijo fondija. Jed je torej vsebuje masten sir, ki se lepo raztopi, osnovno strukturo pa ji daje nežen, krompir … Nadaljujte z branjem

Moj Show reel

Za klienta sem morala zmonitrati svoje reference v nekakŔno kompilacijo dela z reklam oz. show reel. Pa jo z veseljem objavljam Ŕe tukaj.

Giannino

Giannino

Prisežem, da se je za istrsko oÅ”tarijo Giannino več kot vredno odpovedati pogledu na morje in večerji ob zvokih pljuckanja morja. Pljuckalo vam bo dobro vino, pogled pa se bo tako ali tako obiral po krožniku polnem najokusnejÅ”ih morskih dobrot. … Nadaljujte z branjem

“Food photographer of the year” fotonatečaj

Pred nedavnim sem se udeležila mednarodnega fotonatečaja Food photographer of the year. Gre za fotonatečaj angleÅ”kega organizatorja, kamor jeĀ vsak lahko prijavil pet fotografij. Izmed večtisoč prispelih fotografij, se jih je 100 uvrstilo na razstavo v londonsko Mall Galleries, Å”e nadaljnih sto fotografij pa so zaradi izjemne kakovosti in kreativnosti uvrstili na spletno stran ogranizatorja, na shortlisto v “Commended” level. Tja so se uvrstile kar tri moje fotografije.

Picture 2 Picture 4 Picture 5