Spanakopita. Po grško.

Spanakopita. Po grško.

Precej enostaven recept, neke vrste burek ali pa pita kot jo delajo grki, lahko pa se poigra┼í z zvijanjem ┼ípina─Źe in fete v trikotnike iz vle─Źenega testa. Lahko uporabi┼í sve┼żo ┼ípina─Źo (250 g) , katero bla┼íira┼í in dobro odcedi┼í ali … Nadaljujte z branjem

Ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca s solato

Ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca s solato

Solata, ki je obrok. Obogatijo jo ocvrtki iz kvinoje in jaj─Źevca. Jaj─Źevec sem prej popekla na odprtem ognju (na ┼íporgetu), in ko je bil mehak, sem iz njega postrgala mehko meso. Vanj sem zame┼íala skuhano kvinojo, jajce in 2 ┼żlici … Nadaljujte z branjem

Belgijska endivja po toskansko

Belgijska endivja po toskansko

Recept slovi kot tradicionalen toskanski ampak je tako enostaven, da sem ga morala preiskusiti nemudoma, ko sem naletela nanj. Belgijsko envidjo preprosto damo v globoko ponev kjer je nekaj ┼żlic olivnega olja, nekaj strokov olupljenega ─Źesna in sve┼ża meta. Ponev … Nadaljujte z branjem

─îema┼żeva juha z mladim sirom

─îema┼żeva juha z mladim sirom

Par krompirjev pra┼żenih na ─Źebuli in maslu, ┼íop ─Źema┼ża, voda in ┬ásol. Pa moj novi nepogre┼íljivi Blendtec.

Kimchi

Kimchi

V moji shrambi brbota, vre in fermentira kar nekaj dobrotk, najlju┼ía med njimi pa je kimchi. Gre za korejsko fermentirano in pikantno zelenjavo, ki se jo uporablja v raznovrstnih jedeh. Od pe─Źenega ri┼ża s kimchijem, omlet, juh, zakuh… Kimchi pripravi┼í … Nadaljujte z branjem

Gazpacho in oble─Źen jane┼ż

Gazpacho in oble─Źen jane┼ż

Gazpacho so obi─Źajno┬áponudili ob koncu obeda in da bi ostala znotraj smernic, sem za glavno jed pripravila┬ápaniran jane┼ż. Skupaj sta en tak lep poletni par, ki se osve┼żeno hladita na balkonu po vro─Źem poletnem dnevu. Jane┼ż sem najprej hitro pokuhala … Nadaljujte z branjem

Tarator – hladna jogurtova juha

Tarator – hladna jogurtova juha

Poletne nevihe so povsem krasne… tisto uro po njej, ko je ┼íe hladno. Potem pa zopet poletje preklopi svoj termostat do maksimuma. Pa se prile┼że ohladit z, poleg o─Źi-la─Źnimi in zapeljivimi porcijami sladoleda, tudi s kak┼íno hladno jedjo. Med brskanjem … Nadaljujte z branjem

Ruski syrniki s flambiranimi borovnicami

Ruski syrniki s flambiranimi borovnicami

Poleti se mleko rado skisa. Kadar je kisanje nenamerno, bi bilo mleko ┼íkoda metati pre─Ź, saj┬áse da skutico uporabiti na nebroj na─Źinov. Torej skisano mleko zavre┼í, da se sirotka lo─Źi in nastane skuta. Dobro jo odcedi┼í. ─îe nima┼í ne-sre─Źe s … Nadaljujte z branjem

Kaša iz kvinoje

Kaša iz kvinoje

Ti prete┼żno obla─Źni, nevihtni dnevi so lahko hitro izgovor za melanholi─Źno po─Źutje… Jaz poznam vsaj en recept, ─Źe ne za danes, pa za kak┼íno drugo prete┼żno obla─Źno petkovo jutro, ko komaj ┼íe najde┼í energijo, da se odlepi┼í iz postelje. Ka┼ía … Nadaljujte z branjem

Koroma─Ź pe─Źen v mleku

Koroma─Ź pe─Źen v mleku

Zadnji─Ź sem zasledila italjanski recept za koroma─Ź, ki je bil pe─Źen v mleku. Najprej se mi recept ni zdel ni─Ź posebnega a sem mu vseeno dala prilo┼żnost. Pa me je ─Źisto navdu┼íil! Do te mere seveda, da sem ┼íe sama … Nadaljujte z branjem

Kamutova juha s šparglji

Kamutova juha s šparglji

April je muhast, retrogradni Merkur je nepredvidlji┬áin za name─Źek ┼íe ta trapast sneg. Z vitamini je treba torej to maksimuma. Juha se mi zdi ┼íe najbolj┼ía re┼íitev. Juha je┬ákremasta, narejena iz kamuta, dodani so ┼íparglji in ┼íe nekaj drobnarij. Gre … Nadaljujte z branjem

Ugnezden v udon

Ugnezden v udon

Ko se mi zalu┼íta┬ánekaj enostavnega in predvsem nekaj hitrega najraje pose┼żem po meni najljub┼íih azijskih rezancih. Udon rezanci so narejeni iz ri┼żeve moke in so prijetno mehki in ┼żve─Źljivi. Za tokratno hitro kosilo sem kombinirala japonske, italjanske in okuse bli┼żnjega … Nadaljujte z branjem

Skutini njoki z maslenimi hruškami

Skutini njoki z maslenimi hruškami

Po tem ko sem zjutraj, na te┼í─Źe, na parketu telovadnice pustila vsaj pol litra potu, sem ┼że na poti domov, la─Źna kot volk,┬ákovala┬ána─Źrt za krepak zajtrk. Omislila┬ásem si njoke iz albuminske skute s hru┼íko popra┼żeno na maslu in pe─Źenimi┬ámletimi orehi. … Nadaljujte z branjem

Bu─Źkini rezanci z grahovo omako in ikrami

Bu─Źkini rezanci z grahovo omako in ikrami

Po krepkem raztezanju ┼żelod─Źka z raznovrstnimi (mesnimi) dobrotami in sladkim se danes in do naslednje obilne ve─Źerje, ki sledi ─Źez nekaj dni, prile┼żejo bolj lahke, predvsem pa la┼żje prebavljive jedi. Ena takih, za danes, so bu─Źkini rezanci. Sve┼żo bu─Źko zre┼żemo … Nadaljujte z branjem

Je┼íprenova ri┼żota

Je┼íprenova ri┼żota

Preden se zapodite za oblo┼żene mize … Ni mala malca, ampak bo┼żi─Źna ve─Źerja! Tisti, ki ne kuhajo si verjetno sploh ne zami┼íljajo koliko planiranja, priprav in sorazmerno ┼żiv─Źkov kuharice in kuharji porabimo za pogostitev. Tako v razmislek, da bo va┼í … Nadaljujte z branjem

Pesina kapu─Źino juha

Pesina kapu─Źino juha

Kuhala sem si kavo in penila sojino mleko, pa mi je zakrulilo v ┼żelodcu zato sem morala raztegnit svoj “coffee break” z zalogaj─Źkom. In ker sta bila kava in sojino mleko pri roki, sem ju izkoristila. In nastalo je nekaj … Nadaljujte z branjem

Je┼íprenov arancin v jur─Źkih z vlo┼żeno limono

Je┼íprenov arancin v jur─Źkih z vlo┼żeno limono

Arancini se obi─Źajno naredijo z ostankom ri┼żote oziroma z ri┼żem tipa arborio. Jaz sem si arancin zamislila malce druga─Źe in ga naredila z je┼íprenom, sedi pa v sadovih nedeljskega gobarskega izleta. Je┼íprenj skuha┼í in ko je skuhan, ga ne splakuje┼í, … Nadaljujte z branjem

Orehov namaz

Orehov namaz

Jesen je moj najljub┼íi letni ─Źas. Kar se ti─Źe sestavin in okusov se mi zdi ┼íe bolj vznemirljiva kot poletje. Tudi zato ker imam tako zelo rada gomoljnice, ore┼í─Źke in ┼żitarice. Na zagreb┼íki tr┼żnici sem kupila leto┼ínje orehe in takoj … Nadaljujte z branjem

Curry iz rde─Źe paprike in paneerja

Curry iz rde─Źe paprike in paneerja

Paneer je preprost, doma narejen sir iz kravjega mleka. Obi─Źajno samo takega najdete v indijski kuhinji in vsaka indijska gospodinja ga zna pripraviti sama. Namesto paneerja lahko na ┬ácurryju uporabi┼í tudi albuminsko skuto, ki je manj kisla kot obi─Źajna. Pra┼żene, … Nadaljujte z branjem

Finska poletna juha

Finska poletna juha

Na finskem se poleti med drugim hidrirajo tudi z mle─Źnimi juhicami. Jaz sem originalni recept tako imenovane juhe┬ákes├Ąkeitto┬ámalo predruga─Źila, da malo obogatim okus. Mleko sem nadomestila s kozjim mlekom in v juho dodala ┬ánekaj sve┼żih ro┼żic in di┼íavnic. V posodi … Nadaljujte z branjem