Gazpacho in oblečen janež

Gazpacho_koromac_fennel_food_styling

Gazpacho so običajno ponudili ob koncu obeda in da bi ostala znotraj smernic, sem za glavno jed pripravila paniran janež. Skupaj sta en tak lep poletni par, ki se osveženo hladita na balkonu po vročem poletnem dnevu.

Janež sem najprej hitro pokuhala pote pa panirala v moki, jajcu in nato v drobtinah obogatenih z mešanico začim dukkah.

Gazpacho pa je sestavljen malo bolj bogato kot klasičen andaluzijski gazpacho. Tisti je kot solata iz blenderja, temu pa sem dodala še nekaj malenkosti.

2 paradižnikoma izdolbeš semena in jih razrežeš na kose, dodaš pol olupljene kumare – prav tako brez semen, dodaš polovičko manjše čebule, 1 rdečo papriko, pol manjšega čilija, 1 strok česna, 1 žlica limoninega soka, 1 žlička worčersterske omake in žličko vinskega kisa, ščepec soli, ščepec popra, ščepec mletega koriandra, nekaj listov sveže bazilike in 1 kos kruha brez skorje. Na koncu dodaš še nekaj ledenih kock ter vse skupaj zmiksaš v blenderju in začiniš po okusu.

Advertisements

Kaj bo dobrega?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s