Chowder je običajno gosta školjčna juha, bele barve zaradi mleka ali smetane, vanjo pa lahko zakuhaš katerekoli školjke in tudi ribe. Čauder ki sem ga naredila jaz je malo prirejena receptura iz Nove Anglije in je krepkih okusov in arom. … Nadaljujte z branjem
Nisem vegi in tofu mi je zares dober. To je za tiste, ki me bodo vprašali, zakaj uporabiti v receptu tofu, če bi pa lahko recimo smetano, skuto ali pa sir. V glavnem, zjutraj je bil sveže pečen kruh v … Nadaljujte z branjem
Ok, priznam da je ta recept nastajal poleti in vedno in vsekakor zagovarjam sezonsko, ampak ta rižota mi je tako pri srcu, da si pač moram pomagat tudi s kakšnimi uvoženimi paradižniki. Gre za rižoto z bivoljo mocarelo, pečenimi češnjevci … Nadaljujte z branjem
Garantiram, da se da doma narediti vrhunski muesli, z malo domišljije in nekaj vložene energije. Sestavine lahko svobodno prilagajaš glede na letni čas, razpoložljivost v domači špajzi in glede na energijo, ki jo želiš investirati v izdelavo mueslija. Ok, torej … Nadaljujte z branjem
Jesen je moj najljubši letni čas. Kar se tiče sestavin in okusov se mi zdi še bolj vznemirljiva kot poletje. Tudi zato ker imam tako zelo rada gomoljnice, oreščke in žitarice. Na zagrebški tržnici sem kupila letošnje orehe in takoj … Nadaljujte z branjem
Tik preden bodo na krožniku predvsem gomoljnice in zelje, še tale mala solatna inventurica poletja. Solatka je narejena iz predvsem “domačih” sestavin – predvsem pa zato, ker sem dodala še mango. V solati se torej nahajajo mango, paradižnik, kumarica, rahlo … Nadaljujte z branjem
Zadnjič sem se malo poigrala z receptom za Tom Yam tajsko juhico tako da sem uporabila vse sestavine zanjo in iz njih naredila curry! Z rezultatom sem popolnoma navdušena in ga toplo priporočam. Tako kot tom yam juha je curry … Nadaljujte z branjem
Paneer je preprost, doma narejen sir iz kravjega mleka. Običajno samo takega najdete v indijski kuhinji in vsaka indijska gospodinja ga zna pripraviti sama. Namesto paneerja lahko na curryju uporabiš tudi albuminsko skuto, ki je manj kisla kot običajna. Pražene, … Nadaljujte z branjem
Pred kratkim se je odvijala čudovita breskvarska akcija in tudi jaz sem si zagotovila gajbico brezplačnih, sočnih vipavskih breskev. Da bi nekaj vipavskega sonca prihranila za mrzle zimske dni, sem breskve pokuhala v malce drugačno marmelado. V bistvu sploh ni … Nadaljujte z branjem
Na finskem se poleti med drugim hidrirajo tudi z mlečnimi juhicami. Jaz sem originalni recept tako imenovane juhe kesäkeitto malo predrugačila, da malo obogatim okus. Mleko sem nadomestila s kozjim mlekom in v juho dodala nekaj svežih rožic in dišavnic. V posodi … Nadaljujte z branjem
Tako vroče je, da se mi zadnje čase sploh ne da prižigat plina… kaj šele pečice. Očitno sem postala nekakšna sezonska semi-presnojedka. Solate, predvsem osvežilne, pisane in neobičajne so to poletje stalnica. Lubenično solato sem že nekajkrat naredila, ampak ta … Nadaljujte z branjem
Takega si privoščim za zajtrk, sploh če se zbudim bolj pozno, ko je že precej vroče in za klasičen zajtrk ni več apetita. Ali pa kot mali detox po predolgi petkovi ali sobotni noči :) Lassi je osvežilna indijska pijača, … Nadaljujte z branjem
Rada imam krompirjev pire s temi in onimi dodatki ampak v poletnih dneh se mi zdi kar nekako pretežak. Pa še domače hruške so mi podarili. Tako da sem si zamislila pirejčkovanje malo drugače. Uporabila gomolja zelene in kolerabe na … Nadaljujte z branjem
Kot pristašica klasičnega angleškega “tea timea”, močno podpiram, da mora biti ob srebanju čaja prisotno tudi grizljanje česa sladkega. In pred kratkim sem našla odlično kombinacijo za k masala čaju. To so Laddu piškoti, ki bi se sicer dobro podali … Nadaljujte z branjem
Ne vem če bi temu res lahko rekla mousse. Ni niti puding. Če ima kdo kakšno bolj izvirno idejo, naj jo le pove. Gre za super zdravo malico ali pa mogoče celo desert, spakiran v kozarčku za vlaganje in nabit … Nadaljujte z branjem
Bolj zapeljive zelenjave, kot je mala, mlada artičoka, res ne poznam. Rožnata oblika, cvet in prelivajoče-se barve od zelene do vijolične… Tisti “art” v imenu ji prav pristoji. Odlične so kuhane, še boljše pa malo popečene, ko dobijo tak poln, … Nadaljujte z branjem
To semi-poletno sonce že pošteno prebuja čutila in inspirira, da se kreira. Ko najprej pomisliš, da ti manjka en kup stvari in živil, da bi kaj smiselnega skuhal, na koncu ugotoviš, da je potrebna le prava kombinacija in voila – … Nadaljujte z branjem
Ker so špargeljci sami po sebi bolj blagega okusa, se mi je zdelo fino, da bi jih skombinirala s čim konkretnejšim. Zdi se mi, da je bila poroka okusov nadvse uspešna: sladkomasten-hrustljavogrenkljast grižljaj z mlado čebulico in kalčki. Šopek divjih … Nadaljujte z branjem
Prisežem, da se je za istrsko oštarijo Giannino več kot vredno odpovedati pogledu na morje in večerji ob zvokih pljuckanja morja. Pljuckalo vam bo dobro vino, pogled pa se bo tako ali tako obiral po krožniku polnem najokusnejših morskih dobrot. … Nadaljujte z branjem
Oreščkovci so lahki in zdravi piškotki oziroma hrustljavo sladkast priboljšek za v torbico, ko ti pade sladkor. Narejeni so le iz različnih vrst oreškov in semen ter malo medu ter parih beljakov, ki sestavine držijo skupaj. V njih ni torej … Nadaljujte z branjem
Tolsta nutrija 