En bolj bogatih karijev, tipiÄen za severnejÅ”e predele Indije, kot na primer Rajastan. Recept izvira iz Äasov Mogulskega imperija ko je bil na meniju premožnejÅ”ih in ob dnevih slavja. Najprej pripraviÅ” Äebulno pasto. V možnarju, Å”e boljÅ”e pa mikserju dobro … Nadaljujte z branjem
Paneer je preprost, doma narejen sir iz kravjega mleka. ObiÄajno samo takega najdete v indijski kuhinji in vsaka indijska gospodinja ga zna pripraviti sama. Namesto paneerja lahko na Ā curryju uporabiÅ” tudi albuminsko skuto, ki je manj kisla kot obiÄajna. Pražene, … Nadaljujte z branjem
Takega si privoÅ”Äim za zajtrk, sploh Äe se zbudim bolj pozno, ko je že precej vroÄe in za klasiÄen zajtrk ni veÄ apetita. Ali pa kot mali detox po predolgi petkovi ali sobotni noÄi :) Lassi je osvežilna indijska pijaÄa, … Nadaljujte z branjem
V Indiji vas na kakÅ”ni tržnici zaÄimb ali svile, prav radi pogostijo z masala Äajem. Gre za precej pekoÄ in sladek napitek, ki garantirano sproži takojÅ”njo znojenje… kar pomeni, da gre za nadvse primeren napitek za trenutne vremenske razmere. Zvarek … Nadaljujte z branjem
Spet prihaja mraz in z njim snežinke, pa hladni noski, prstki in želja po neÄem kar pogreje naÅ”e želodÄke. Po mojem mnenju bi morali imeti pozimi curry na meniju vsaj dvakrat na teden. Zdi se mi popolna jed za takÅ”ne … Nadaljujte z branjem
V Indiji sem preseneÄena ugotovila, da tudi tam poznajo sladico halvo. Imenuje se halua ozirma halwa. Po arabsko beseda halwa pomeni sladko. Kaj pomeni po indijsko, nimam pojma. Halvo delajo v Indiji nekoliko drugaÄe kot na Balkanu, pa Å”e regijsko … Nadaljujte z branjem
Pakora je popularna in precej enostavna indijska jed, katero v Indiji uživajo predvsem za zajtrk. Obvezno se ob pakorah pije Å”e Äaj masala – to je Ärn assam Äaj z meÅ”anico posuÅ”enih zaÄimb in mlekom. OdliÄna kombinacija.. za nas morda … Nadaljujte z branjem
Tolsta nutrija 