Okej, okej, salama je pač salama, ampak ni mi dalo miru in sem morala preizkusit recept za čokoladno. In sploh ni tako napak! Poleg oblike ima ta salama s tisto pravo še eno podobnost – krasno se zraven prileže kozarec … Nadaljujte z branjem
Krimič grem gledat in ker vem da bo napeto, bo treba zraven sproščat napetost z grizljanjem. Da ne bi ogulila nohtov sem za preventivo spekla čičeriko, ki sem jo ozaljšala z okusom aromatične egipčanske mešanice začimb in oreščkov imenovane dukkah. … Nadaljujte z branjem
Še ena reč za na kruh. V grobem je to namaz iz pečenih sladkih rdečih paprik in orehov. Izvira iz Bližnjega vzhoda in je tako kot ostali namazi oziroma pomake s tiste regije, pogumen, karakterističen in poln začimb. Odlično se … Nadaljujte z branjem
Letos sem za bratov rojstni dan spekla sadno torto. In ker zares nobeno sadje ni še v sezoni, je bila na vrsti jabolčna. S cimetom. Ker pri meni brez cimeta žal ne gre. Sploh ko so v igri jabolka. In … Nadaljujte z branjem
Na dogodku Fotogurmanija nas je obiskala tudi televizijska ekipa oddaje Tednik in nas mentorje povprašala po našem delu. Oddaja je bila na sporedu v ponedeljek, 23. 3. in če ste jo zamudili, si jo lahko ogledate na tej povezavi: Tednik In … Nadaljujte z branjem
Ko v Tučiji in na poti z žura ali po besnem šopingu in besno lačni, je na poti poleg bureka na voljo običajno tudi turška pica ali Lahmacun. Turki so že tako ali tako specialisti v pripravi kruhov in tale … Nadaljujte z branjem
Fotogurmanija, prva celodnevna serija delavnic, namenjenih izobraževanju na področju kulinarične fotografije in stiliranja ter dekoriranja pogrinjkov in jedi, se je odvijala 7.3., v Hiši kulinarike Jezeršek. Mentorji smo bili jaz, Tomo Jeseničnik z Ano Šušteršič in Miha Bratina. Hvala Ljubljananjam za … Nadaljujte z branjem
Zeblo jih je. In da bodo prijetno tople in mehke, sem jih odela v hrustljavo testo posuto s sezamom, večno neizogibnim cimetom in trsnim sladkorjem. Poleg tega pa sem jih nadevala z maso iz orehov in datljev. Krasne so. Hruške … Nadaljujte z branjem
Meni najljubši zajtrk je največkrat najbolj enostaven. Sploh če je na mizi sveže pečen kruh iz pirine moke in kislega testa, in njegova skorjica glasno poka medtem ko se ohlaja. Takšnega najraje pomažem s surovim maslom iz kravjega ali bivoljega … Nadaljujte z branjem
En bolj bogatih karijev, tipičen za severnejše predele Indije, kot na primer Rajastan. Recept izvira iz časov Mogulskega imperija ko je bil na meniju premožnejših in ob dnevih slavja. Najprej pripraviš čebulno pasto. V možnarju, še boljše pa mikserju dobro … Nadaljujte z branjem
Ime mi je Sabina in rada pečem pite. Vseh vrst, še najraje pa jabolčne. In ta recept mi je pri srcu predvsem zaradi tega ker ni povsem klasičen in ker je na izgled pita precej atraktivna. Poleg tega pa ostanejo … Nadaljujte z branjem
Povezava
Na predsilvestrski večer me je novinarka Ana Skrt povabila v oddajo Nočni gost, na 1. program Radia Slovenija, kjer sva imeli prav prijeten polnočni klepet. Povezava.
Za tole orehovo potico potrebuješ: Testo: 600 g moke, 30 g, kvasa, 3 rumenjaki, 80 g masla, 3 žlice sladkorja, 2 žlici ruma z limonino lupino, 2 žlici kisle smetane, 1 žlička soli, 2-3 dcl mleka. Nadev: 600 g … Nadaljujte z branjem
Letos moje božično voščilo krasi hiška iz ingverjevih piškotkov. Gradila sem jo dva dni. Potem jo je zasul sladkorni vihar. Proti večeru se je zjasnilo in v luninem soju je nanjo snežilo čisto nežno. V njej je gorel kamin in … Nadaljujte z branjem
…in če od prejšnjega recepta ostane še kaj bučnega pireja, na primer vsaj 300 gramov, vanj vmešaš še 2 jajci, 150 g zmehčanega masla, 2 žlički cimeta, 1 žličko mletih klinčkov, 1 žličko muškatnega oreščka, 1 žlička ingverja v prahu … Nadaljujte z branjem
Sezona buč še ni končana. Letos so bojda čisto podivjale zato prav noben recept ni za zanemarit. Tale, pa je za ponovit. Večkrat. Testo je narejeno iz 350 g moke, žlice sladkorja, ščepca soli, 100 g masla in nekaj žlic … Nadaljujte z branjem
Siol.net
Tolsta nutrija 