Zeblo jih je. In da bodo prijetno tople in mehke, sem jih odela v hrustljavo testo posuto s sezamom, večno neizogibnim cimetom in trsnim sladkorjem. Poleg tega pa sem jih nadevala z maso iz orehov in datljev. Krasne so.

Hruške izdolbeš od spodaj. Nadevaš z maso iz sesekljanih orehov in mandljev. Nato narediš testo: 200 g moke zmešaš z 50 g masla, ščepcem soli, zvrhano žlico sladkorja, 1 rumenjakom, in 4 žlicami mrzle vode. Testo mora biti nežno in mehko. Zvaljaš ga v pravokotnik, debeline slabih 5 mm. Dovolj ga bo za 4 do 5 hrušk. Testo zrežež na 4 oz 5 trakov dolgih cca 20 cm. Hruško ovijaš pod kotom in spodviješ od spodaj. Premažeš jih z rahlo stepenim beljakom ter posuješ z mešanico iz trsnega sladkorja, mletega cimeta, kardamoma in sezama. Pečeš jih približno 20 minut na 180 stopinjah.