Zvečer, ko postaja že malce hladneje in se prileže skodelica zeliščnega čaja, je tale rahel jabolčni kolač tisto kar naredi obred popoln. Njegova priprava je tako preprosta, da ti vse skupaj vzame samo malo dlje kot kuhanje čaja.

Gre za klasičen ameriški recept za kolače in za mali pekač na sliki sem uporabila 1,5 skodelice moke, 1 žličko pecilnega praška in ščepec soli. To skupaj pretreseš v eno posodo, v drugo pa 2 jajci in 3/4 skodelice trsnega sladkorja. To dvoje dobro stepeš s penilko, da postane masa gosto penasta. V maso nato vmešaš še 3/4 skodelice olja (jaz sem sezamovega), sok 1 pomaranče, ter malo cimeta in ingverja v prahu.

V 3/4 testa vmešaš koščke jabok in preliješ v pekač. Po vrhu nato poliješ še preostanek testa. Jaz sem svoj kolaček okrasila še z manjšim jabolkom na vrhu in pri strani s krhlji, tako da je postal končni izgled malce zanimivejši.