Jabolčna pita

Jabolčna pita

Tale “ne-da-se-mi-zares-pečt” jabolčna pita je kot nalašč za lenobno nedeljsko popoldne. Potrebuješ kos dobrega listnatega testa in če je le mogoče, sladka domača jabolka. Največ dela bo potrebnega za spretno rezanje tankih krhljev. Medtem, ko narezani krhlji čakajo da jih … Nadaljujte z branjem

Olimpijske igre: hrana v številkah

Olimpijske igre: hrana v številkah

Prebiram revijo Time in v njej so bile nanizane precej zanimive in enako neverjetne številke, tako da jih moram omeniti tudi jaz. Torej v času olimpijskih iger v Londonu so morali nahraniti skoraj 15.000 atletov. Zanje so porabili: 232 ton … Nadaljujte z branjem

To-do oziroma to-eat preden greš po gobe

V tem trenutku najbolj priznani kuharji tega sveta so sestavili tako imenovani “bucket list” restavracij, na katerega so umestili tiste restavracije, ki jih pravi ljubitelji hrane ne bi smeli zamuditi… ali kot je pravi pomen bucket lista – bi jih morali obiskati, preden “gredo po gobe”.

No, če pa se ne uvrščaš pod zahtevno kategorijo dekadentnega gurmana, ki se popolnoma a vselej kritično vdaja v kompleksnosti okusov vrhunskih in skrbno načrtovanih jedi  pripravljenih s popolnoma brezkompromisnim pristopom… potem tale spisek pomaga pri izbiri, ko želiš na prav posebno gastronomsko izkušnjo odpeljati nekoga prav posebnega… in upaš, da bo cenil izkušnjo vsaj pol toliko kot je bilo vanjo vloženega dela.

Link na članek Top chefs share their “bucket list” restaurants

Vložen česen

Vložen česen

Zaradi njegove izjemne uporabne vrednosti in preprostosti priprave je vložen česen vedno dobro imeti v hladilniku. Lahko ga uporabiš v mesnem sendviču, na pečenem mesu, v fižolovi solati…in brez sramu in bojazni, da bi se ti poznalo na zadahu. Da … Nadaljujte z branjem

When life serves you lemons… naredi limonin souffle.

When life serves you lemons… naredi limonin souffle.

Gre za preprost jajčni souffle z dodatkom limonine lupinice in nekaj limoninega soka. Postrežeš kot predjed ali pa kot prilogo. Najprej z maslom dobro namažeš posodo za souffle in jo potreseš z moko, tako da bo souffle med peko naraščal … Nadaljujte z branjem