Gostina pri Lojzetu v Vipavi je ena vodilnih v slovenskem kulinaričnem svetu. In to drži kot pribito. Pa če gre za kakšno posebno osebno priložnost ali pa malce bolj ekstravagantno nedeljsko kosilo, vedno je gost deležen presenečenja ali dveh. Tokrat je padel degustacijski meni, in…

Okušeno:

Dobrodošlica: sirove “lizike” z bučnimi semeni.

Odlična zamislica in užiten pogrinjek.

1. Hladna predjed: jadranska tuna s pomarančno penico

Sašimi brez riža – jummy in penica v stilu Texturas (Ferrana Adrie)

2. Hladna predjed: vipavski kos pršuta s figami in kapro

Všeč mi je na netradicionalno postrežen pršut. Primerna jed, zastopa okoliš.

3. Hladna predjed: Kapesanta na pirejčku z olivnim oljem.

Odlična kombinacija. Tistega kruhka s paštekto jed sploh ne potrebuje.

4. Hladna predjed: Jurčki na žaru s tanko narezano mastjo pršuta (sem pozabila ime)

Moja najljubša predjed in pika.

1. Topla predjed: Testenine z bučkami in jastogom

V bistvu najbolj nezanimiva jed v celotni zbirki.

1. Glavna jed: Brancin na solnem žaru, hrenova krema, bučkin karpačo.

Okusna riba, odlična tehnika priprave (solni žar)!

2. Glavna jed: Svinjskih želodec (…če se ne motim)

Zadovoljiv okus, prezentacija pa bolj slaba

3. Glavna jed: Divjačina (pozabila)

Odličen okus, prezentacija…hm..

4. Glavna jed: kraljevi škampi z… (pozabila)

pozabljiva jed…

Preden je prišla na mizo sladica so prinesli pogrinjek, vazico s katere se razlila meglica po celi mizi. Pa še dišalo je. Mislim, da je šlo za tekoči dušik ali nekaj podobnega. Senzacionalno :))

1. Sladica: rahla skutina tortica s kakijevo kremo.

Preprosto, blago, okusno.

2. Sladica: Nedokončani štrudel

Ta sladica je ena mojih “all time favourites”. Primerna za grand finale, fantastična izvedba in prezentacija in ker je bila takšna želja, so nam skodelo s topljeno belo čokolado pustili kar na mizi, da smo si po mili volji polivali po sladici. Odlično.

Ob računu: Sezamove lizike

Jah komu pa ni všeč še nekaj brezplačnega, da olajša “breme”, ki ga prinese račun. Superca. In da smo se še bolj zabavali za mizo, so nam prinesli nekaj balonov napolnjenih s helijem, ki imel okus sadja. Luštno.

ocena****