Končno mi je uspelo dobiti dober recept za temen, aromatičen danski rženi kruh, ki je čudovito poln semen vseh sort. In ga z veseljem delim naprej. Gre spet za kruh, ki je bil narejen s sourdough starterjem. Sourdough je res vredno imeti, … Nadaljujte z branjem
Danci so bojda najsrečnejši narod in po mojem mnenju imajo najboljš kruh. Sigurno obstaja nekakšna korelacija. Resno, tako dobrega kruha kot sem ga jedla tam, še nikjer nisem. Zaenkrat. Eden od najbolj klasičnih danskih kruhov je rženi oz. rugbrod. Iz … Nadaljujte z branjem
Vikend je tu in čas za peko kruha tudi. Za takega rženega divjaka človek potrebuje namreč 2 dneva priprave. Prvi dan ojačaš droži in drugi dan ga zamesiš in spečeš. Postopek je tak, da iz 10 gramov oz 3 % … Nadaljujte z branjem
Tolsta nutrija 