Juhca iz jeruzalemskih artičok

Juhca iz jeruzalemskih artičok

Jeruzalemske artičoke oziroma topinambur izgleda kot nekakšna korenina, podobna korenini ingverja. Kljub temu, da se ga pri nas uporablja bolj poredko, je precej vsestranski, zdrav, čudovito okusen in odličen nadomestek krompirja. Iz topinamburja lahko narediš pire prilogo, na rezine narezanega … Nadaljujte z branjem

Kremast kumarični gazpacho

Kremast kumarični gazpacho

Paradižnikov gazpacho mi ni preveč všeč, tale kumarični pa je zmagovalna kombinacija. Predvsem zato ker je gostljat, kremast in oh tako osvežujoč. Recept sem našla v knjigi Alaina Ducasseja, Nature in kljub velikemu imenu je priprava  je precej enostavna. Potrebuješ … Nadaljujte z branjem

Tapenade in makovi krekerji

Tapenade in makovi krekerji

Za prigrizek, za piknik, za predjed in predvsem za ljubitelje oliv! Tapenade je provansalska predjed katere glavna sestavina so čudovite,  mesnate črne olive ter kapre. Tapenade se tradicionalno naredi v možnarju… če pa je prevroče in se vam mudi potem … Nadaljujte z branjem

Tom Yam juha s svežo tuno

Tom Yam juha s svežo tuno

Osvežujoče nasitna tajska juha Tom Yam me je v prvem poskusu očarala in se mi silila v vsaj en obrok skoraj vsak dan počitnic na Tajskem. Tam sem jo ponavadi jedla z zelenjavo in svežim škampi, gamberi in lignji, piščančjim … Nadaljujte z branjem