Vzhajani pirini vaflji

Vzhajani pirini vaflji

Včasih je tak zajtrk pač neizogiben. Za crkljanje, za opravičilo, za sestradane jutranje želodčke… Uspeh je zagotovljen in ozdravljena postavljena diagnoza. Ker testo pripraviÅ¡ zvečer, da počasi vzhaja v hladilniku, so vaflji zjutraj nared v nekaj minutah. Nimam vaflomata imam … Nadaljujte z branjem

Čoko grisini

Čoko grisini

Zadnjič sem delala grisine, takÅ¡ne za prÅ¡ut okoli zaviti, potem pa sem se spomnila na priboljÅ¡ek, ki sem ga v otroÅ¡kih letih imela zelo rada. Kadar smo Å¡li v Å¡oping po “Å¡pecerijo” v Beljak, sem vedno odÅ¡la s čokoladnim jajčkom … Nadaljujte z branjem

Anti-pizza

Anti-pizza

Ni pica, ni kruh je pa nekaj vmes. Meni je najbolj vÅ¡eč pri nizkem kruhu to, da ga malo pomažeÅ¡ z olivnim oljem in se čudovito hrustljavo zapeče. Nanj naložiÅ¡ lahko karkoli, ampak da ne bo pomote. To ni pica, … Nadaljujte z branjem

Čokoladni šarkelj

Čokoladni šarkelj

Å arkelj narejen iz temne čokolade, z čim večjo vsebnostjo kakava, je poleg tega da je čokoladen – to se mi zdi zelo pomembno dejstvo, tudi dolgo svež. Kar je smiselno, ker je kar precej velik. Zaradi čokoladnega obliva ostane vlažen … Nadaljujte z branjem

Koruzne žemljice

Koruzne žemljice

Z zlatorumeno barvo in omamno aromatičnim vonjem se ti koruzni kruhki prav bahajo. Ne le to, žemljice so krasno puhaste in zaradi dodatka jajc je kruh bolj obstojen. Ker je za odtenek bolj sladek kot običajni kruhi, se odlično poda … Nadaljujte z branjem

Polnjenci

Polnjenci

Polnjenci jim recimo ker so taki, korpuletni, veliki in bogato nadevani. NadevaÅ¡ jih kakorkoli želiÅ¡. Vseeno jim je, ker so dobri v vsaki varianti. NajboljÅ¡e se jim poda tisto kar v shrambi čaka, da se porabi. Predvsem pa suho sadje, … Nadaljujte z branjem

Danski rugbrød

Danski rugbrød

Danci so bojda najsrečnejÅ¡i narod in po mojem mnenju imajo najboljÅ¡ kruh. Sigurno obstaja nekakÅ¡na korelacija. Resno, tako dobrega kruha kot sem ga jedla tam, Å¡e nikjer nisem. Zaenkrat. Eden od najbolj klasičnih danskih kruhov je rženi oz. rugbrod. Iz … Nadaljujte z branjem

Jabolčni kifeljček

Jabolčni kifeljček

Kifeljčki me spomnejo na vrtec in na osnovno Å¡olo. Skupaj z jabolkom in močno sladkanim planinskim čajem v pleh skodelah so nam jih postregli.  Malice so bile vedno dobre. Tudi tista v Å¡olski kuhinji izdelana ribja paÅ¡teta je bila dobra. … Nadaljujte z branjem

Pingvini

Pingvini

Te luÅ¡kane pingivne si je zamislil angleÅ¡ki chef Andy Waters in prav ima, ko pravi, da bodo v veselje predvsem otrokom. Sploh če bodo prisotni pri njihovi izdelavi. Jaz mislim, da se jih bi in bodo tudi odrasli in zakaj … Nadaljujte z branjem

Buhtelj utrgan

Buhtelj utrgan

Buhtlji malo drugače – iz ponvice in utrgani. Čudovito izgledajo postreženi kar tako, direktno iz ponve in zdi se, da subtilno simbolizirajo decembrsko družabno vzduÅ¡je, ko se tako tesno stiskajo eden ob drugega. Potem pa si lahko vsak si utrga … Nadaljujte z branjem

Domači panettone

Domači panettone

Če Å¡e ne veste s kakÅ¡nim darilcem se boste prikazali na vratih vaÅ¡ih dragih –  panettone je lahko ena od reÅ¡itev, Å¡e posebej, če ga boste naredili sami. Tradicionalni recept za panettone vsebuje drože kot vzhajalno sredstvo, jaz pa sem … Nadaljujte z branjem

Venec kruha

Venec kruha

Dobro smo že zakoračili v veseli december in z njim, če ne že malo prej, se je začela tudi sezona peke kruha. Jaz sem jo otvorila z večkratnimi reprizami meni najljubÅ¡ega kruha – sourdough kislega kruha. Tokrat pa, ker ste … Nadaljujte z branjem