Ravioli s kozjim sirom, pomarančo, rumenjakom in tartufi

Ravioli s kozjim sirom, pomarančo, rumenjakom in tartufi

Ravioli so meni najbljuša oblika testenin. Verjetno zato, ker imajo potencial za nekakšen faktor presenečenja. Jaz raje naredim malo večje, tako da so trije ali pa štirje dovolj za eno porcijo in zato da je presenečenje v njih lahko čim večje … Nadaljujte z branjem

Ječmenova rižota z rdečo peso

Ječmenova rižota z rdečo peso

Pred parimi leti sem v eni dobri angleški restavraciji prvič jedla rižoto iz ječmena. Torej ječmoto :) Pripravljena je bila z jabolki in zelo močno govejo osnovo. Čudovito razodetje. Zato sem jo začela pripravljati tudi sama. Resda ni tipično kremasta … Nadaljujte z branjem