Ugnezden v udon

Ugnezden v udon

Ko se mi zaluÅ”taĀ nekaj enostavnega in predvsem nekaj hitrega najraje posežem po meni najljubÅ”ih azijskih rezancih. Udon rezanci so narejeni iz riževe moke in so prijetno mehki in žvečljivi. Za tokratno hitro kosilo sem kombinirala japonske, italjanske in okuse bližnjega … Nadaljujte z branjem

Skutini njoki z maslenimi hruŔkami

Skutini njoki z maslenimi hruŔkami

Po tem ko sem zjutraj, na teŔče, na parketu telovadnice pustila vsaj pol litra potu, sem že na poti domov, lačna kot volk,Ā kovalaĀ načrt za krepak zajtrk. OmislilaĀ sem si njoke iz albuminske skute s hruÅ”ko popraženo na maslu in pečenimiĀ mletimi orehi. … Nadaljujte z branjem

Mandarina in ingver, to sta lepi par…

Mandarina in ingver, to sta lepi par…

Tale lepotička pa je bila namenjena mami za …ti rojstni dan. Kot mesec v katerem je rojena, se tudi torta spogleduje malo z zimo in malo s toplejÅ”imi meseci. Testo je imeloĀ namreč okus ingverjevih piÅ”kotkov vmes pa je vse diÅ”alo … Nadaljujte z branjem

Tretji dan je od mrtvih vstal – kruh in droži

Tretji dan je od mrtvih vstal – kruh in droži

Čepel je v kotu hladilnika in čakal, da se vrnem. Bil je zanemarjen, shiran in oslabel in nad njegovo pojavo bi skoraj obupala in se mu odpovedala. Pa sem si kot vedno, tudi tokrat rekla, da naj vsaj poskusim. Po … Nadaljujte z branjem

Ravioli z zajčkom

Ravioli z zajčkom

Po nekaj urnem duÅ”enju zajčka… Hm… Bom začela malo drugače. Razkosanega zajca sem duÅ”ila… Huh…Ā Kakorkoli obrnem tega zajčka :) Torej v litoželezen lonec sem zrezala čebulo na večje kose, jo malce popražila, dodala 2 korenčka, 3 stroke česna in korenino … Nadaljujte z branjem

NajboljŔi kulinarični blogerji

*izvleček iz članka na netokracija.si, kjer si lahko preberete celotni prispevek … Tolsta nutrija ali stilistka za hrano Sabina PenÅ”ekĀ je Å”e ena izmed tistih slovenskih kulinaričnih blogerk, kiĀ ji je uspelo svojo strast spremenitiĀ v službo. Na začetku svoje kulinarične jedi je … Nadaljujte z branjem

Bučkini rezanci z grahovo omako in ikrami

Bučkini rezanci z grahovo omako in ikrami

Po krepkem raztezanju želodčka z raznovrstnimi (mesnimi) dobrotami in sladkim se danes in do naslednje obilne večerje, ki sledi čez nekaj dni, priležejo bolj lahke, predvsem pa lažje prebavljive jedi. Ena takih, za danes, so bučkini rezanci. Svežo bučko zrežemo … Nadaljujte z branjem

ZAjtrk vafljev

ZAjtrk vafljev

Sem ZA dobre in ZA lepe stvari. Za dolga jutra in počasne zajtrke. Čeprav Å”e ni nedelja sem si ga privoŔčila. Brezglutenski vaflji na dva načina. Eni so z ajdovo moko in ajdo drugi pa z rožičem in nastrgano, odlično … Nadaljujte z branjem

Pesina kapučino juha

Pesina kapučino juha

Kuhala sem si kavo in penila sojino mleko, pa mi je zakrulilo v želodcu zato sem morala raztegnit svoj “coffee break” z zalogajčkom. In ker sta bila kava in sojino mleko pri roki, sem ju izkoristila. In nastalo je nekaj … Nadaljujte z branjem

Tolsta nutrija je najbolj njam blog 2015!!!

NaaajlepÅ”a hvala za čudovito pohvaloĀ kolegi kuharji, fotografi, etnolog in ljubitelji okusnega. Hvala tudi organizatorkam Ljubljanjam in Zgodbe na krožniku ter pokroviteljem za krasna darilca. Å e posebej Lidlu Slovenija za – 1 na 1 kuharsko delavnico s Tomažem Kavčičem in večerjo … Nadaljujte z branjem

Čokoladno ječmenova matcha torta

Čokoladno ječmenova matcha torta

Enkrat sem že preizkusila matcha čaj v sladici, v kremi za rolado in rezultat mi je bil zelo vÅ”eč. Tokrat je matcha v kremi za torto. Pa tudi ta torta ni čisto klasična. Čokoladi sem dodala Å”e ječmenovo kavo, ki … Nadaljujte z branjem

Koruzna juha z lisičkami in kokicami

Koruzna juha z lisičkami in kokicami

Tako v niansah in okusu jeseni ter z malo igrivosti je koruzna juha precej pri vrhu najboljÅ”ih juh v mojem gastronomskem diapazonu. Vsekakor se lahko lisičke nadomesti s katero drugo gobo, ampak one tako lepo zaokrožijo ta sladkoben in rahlo … Nadaljujte z branjem

Say cheese! Petek je in limonina sirova torta.

Say cheese! Petek je in limonina sirova torta.

Petek je in sonceĀ se kaže in Å”e en prelepo kičast jesenski vikend sledi! Za piko pod klicajem pa sledi Å”e limonina sirova tortica. Sveža, lahka, rahla in polna sonca. Ker se bomo raje posvetili sončnim žarkom, bo biskvit narejen iz … Nadaljujte z branjem

Rižota z marelami in gosjimi jetri

Rižota z marelami in gosjimi jetri

Čisto po naključju in zaradi lastne zvedavosti sem zopet odkrilaĀ ÄudovitoĀ kombinacijo. Okus pečenih gob in gosjih jeter se čudovito ujameta in dopolnita. Okus, ki je Å”e bolj primeren v jesenskem času, ko naÅ”e borbončice hrepenijo po močnejÅ”ih, globljih okusih. Rižoto pripraviÅ” … Nadaljujte z branjem

Rabarbarina torta brez glutena in slabe vesti

Rabarbarina torta brez glutena in slabe vesti

Ohhhhh, tale pa tako lepo ustrazaĀ za ponedeljkovo razvajanje, da je vredna tiste pol ure ki vam jo bo vzela za pripravo. Le rabarbaro je treba malo prej odtajati. Ni brez vesti le zato ker ni brez glutena, teveč tudi zato, … Nadaljujte z branjem

Gozdna juha – kostanjeva z marelami

Gozdna juha – kostanjeva z marelami

Zadnjič, ko sem Å”la v gozd po gobe, sem sproti nabrala tudi nekaj malo kostanja – tolikoĀ kot seĀ mi ga je prikotalikalo pod noge – da ga je blo dovolj za par krožnikov nežne kostanjeve juhe. Juhi sem dodala Å”e na … Nadaljujte z branjem

Lososova in tunina Moqueca

Lososova in tunina Moqueca

Je brazilska ribja čorbica, v katero gre lahko katerakoli riba, je prijetno pekoča zaradi čilija in nežno kremasta zaradi kokosovega mleka. Vanjo se čisto na koncu zakuha zelenjava, tako da je okusno hrustljava. Ribo najprej mariniramo. Za marinado v mikserju … Nadaljujte z branjem