Za na mizo pa nekaj preprostega a lepega in dobrega. Sladek kruh s pirejem kostanja in brusnično marmelado.
Za kruh:
1 skodelico toplega mleka
1 vrečko (7g) instant kvasa
4 skodelice moke
50 g stopljenega masla
2 rumenjaka
1 ščep soli
2 žlici sladkorja v prahu
Za nadev:
200 g kostanjevega pireja
100 g brusnične marmelade
2 stepena beljaka
1 žlico moke
Kvas namočiš z žličko sladkorja, žlico toplega mleka in počakaš, da se začne peniti. Nato premešaš moko, sol in sladkor. Posebej zmešaš toplo mleko, stopljeno maslo in rumenjake. Nato vse skupaj nežno pregneteš v mehko testo. Tega pustiš vzhajati 45 minut. Nato ga tanko razvaljaš (0,5cm). Skupaj zmešaš sestavine za nadev in testo enakomerno premažeš ter ga zrolaš v rulado. Potem ga po dolžini zarežeš – ne skoz in skoz temveč le do sredine. Nato štruco zviješ okoli osi ter spojiš v krogu oba konca v venček. Pečeš ga približno 30 minut na 180 stopinjah.
In hvala mami, da je najboljša, tebi, da si nora in razumevajoča in prijateljem, da so tam za smeh, pivo in objem.
Pa ne pokat petard.
Tolsta nutrija 