Makove tortice z makom in jogurtovim prelivom, so čudovito puhaste in prijetno mehke. Mali oblački sladkobe po katerih priporočam, da si skrtačite zobe ;)

Potrebuješ 100 g masla, ki ga stepeš s 100 g sladkorja. Ko je lepo kremast dodaš 4 rumenjake. V drugi posodi stepeš 4 beljake in še dve žlici sladkorja in v tretji posodi zmešaš 100 g škroba (tega lahko nadomestiš s 100 g mandljeve moke), 160 g zmletega maka, ščepec soli in nastrgano lupinico ene limone.

Najprej v masleno mešanico dodaš 2 žlici beljakov, nato nežno vmešaš tretjino makove mešanice, spet polovico beljakov in tako dalje dokler ne porabiš vseh sestavin.

Maso preliješ v pomaščene modelčke in pečeš na 180 stopinj cca 20 minut.

Če so že tortice tako lahkotne in brezgrešne, naj bo še preliv. Narediš ga iz 4 žlic grškega jogurta, 2 žlic sladkorja in ščepec vaniljeve esence. Vse skupaj stepeš in shladiš za vsaj pol ure, da postane malce preliv malo bolj gost.

Postreseš z makom.