Kamutova juha s šparglji

kamutova_juha_s_sparglji_food_styling

April je muhast, retrogradni Merkur je nepredvidlji in za nameček še ta trapast sneg. Z vitamini je treba torej to maksimuma. Juha se mi zdi še najboljša rešitev.

Juha je kremasta, narejena iz kamuta, dodani so šparglji in še nekaj drobnarij. Gre pa takole.

Dan prej namočiš skodelico kamuta. Na dan obeda drobno sesekljaš 1 manjšo čebulo in 1 česen. V posodi segreješ olivno olje, dodaš čebulo in česen, pokriješ in dušiš 5 minut. Potem dodaš še na četrtine zrezan manjši paradižnik, par listov svežega žajblja in ščepe žefranike. Malo še popražiš potem pa dodaš odcenej kamut in ga zaliješ s cca pol litra zelenjavne ali pa piščančje osnove  – izbira po tvojem okusu. Soliš in pokriješ ter kuhaš kakšno uro.

Medtem očistiš šparglje. Vršičke privarčuješ za kasnejši korak. 10 minut pred koncem kuhanja dodaš zrezane šparglje. Juho preliješ v mikser in jo zmiksaš do nežno kremastega. Če je pregosto, dodaš še malo osnove. Preveriš če je dovolj začinjeno. V ponvici na olivnem olju na hitro prepražiš vršičke špargljev. Juho serviraš v krožnike, ji dodaš 1 žličko limoninega soka, malo konopljinih semen in popečene vršičke špargljev.

 

Advertisements

Kaj bo dobrega?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s