Mousse, hitra sladica, pri kateri lahko malce pogoljufaš, dodaš več želatine, nič rumenjakov, rumenjake pa čisto malo želatine, brez želatine in rumenjakov pa avokado, datlje ipd.. Tokrat sem šla s kombinacijo brez jajc in malo želatine.

To je kavni mousse katerega navdih je bila skodelica kave, kot nam jo postrežejo v lokalu – s kocko sladkorja in piškotkom. Munchmellow kocka je namesto kocke sladkorja in piškotni prah namesto pištkotka, ki bi ga namakali v kavo. Zakaj v prahu? Zato da je zadoščeno vsakemu grižljaju.

V nekaj žličkah vode zmehčaš 2 lista želatine.

V kozici zmešaš 1,5 dcl mleka, dodaš 2 žlici instant kave in segreješ da se kava raztopi nato pa vmešaš še želatino. Pustiš da se ohladi.

Posebej stepeš sladko smetano in nato vanjo nežno vmešaš kavno zmes.

Nadevaš v kozarčke do polovice, povrh nadrobiš piškotke po svojem izboru in čisto na vrh lahko dodaš še požgan munchmellow. Najlažje tako, da ga natakneš na leseno nabodalo in ga previdno žgeš nad plamenom plinskega štedilnika. Vendar previdno da se ti prehitro ne zažge.