Pri izdelavi parkljev je meni najbolj smešno to, da nikoli zares ne veš kakšni bodo prišli iz pečice. Vsaj mene ekstremno razvedri in izzove spontan nasmeh ko jih prvič ugledam pečene.

Približno 5 manjših lahko narediš iz pol kile moke v katero zmešaš še 70 g sladkorja, ščepec soli v posebni posodi pa 50 g zmehčanega masla, 2 rumenjaka, 2 dcl mleka, 2 žlici kisle smetane in eno vrečko suhega kvasa. Vse skupaj dobro zmešaš pregneteš, potem pa naj enkrat vzhaja. Vzhajano testo razvaljaš in se prepustiš ustvarjalnosti. Ko so “spočeti”, naj počivajo še 20 minut in preden gredo v pečico na 180 stopinj, jih premažeš s stepenim jajcem.