Zajtrk na televizij

iz: Dobro jutro / RTVSLO

VZHAJANI PRIRINI VAFLJI, recept Sabine Pensek, kulinarične ustvarjalke, ki ureja kulinarični blog tolstanutrija.com

Odličen recept Sabine Pensek za vaflje, ki jih lahko pripravite v vafljematu, pa tudi v domačem toasterju! Sabina na svojem blogu pravi: »Včasih je tak zajtrk pač neizogiben. Za crkljanje, za opravičilo, za sestradane jutranje želodčke…« Za več odličnih in inovativnih receptov obiščite tolstanutrija.com .   Za vzhajane pirine vaflje potrebujete: 100 g pšenične moke, 100 g pirine moke, pol vrečke suhega kvasa, 2 jajci, 80 g masla, 100 ml mleka, sadkor, sol.   Za slastne pirine vaflje najprej pripravite kvasni nastavek. Pol vrečke suhega kvasa zamešajte s 4 žicami mleka, žlico sladkorja in žlico moke. Pustite, da vzhaja. Nato v 200 g moke vmešajte kvasni nastavek, 2 jajci, ščepec soli, 80 g masla in 100 ml mleka. Testo mora biti dovolj mehko, da ga lahko zajamete z žlico. (Če ni, potem dodajte več mleka.) Pustite, da testo počiva in vzhaja. Ko testo vzhaja na dvakratno oz. triknatno prostornino, toaster ali vafljemat premažite z maslom in specite vaflje. Če jih pečete v toasterju, jih pecite 3 minute na eni strani in 3 minute na drugi. Če nimate toasterja, jih lahko spečete tudi v ponvi, podobno kot vzhajane ameriške palačinke.
Agliot s pršutom, poširanim jajcem in tartufi

Agliot s pršutom, poširanim jajcem in tartufi

Agliot je stara francoska podeželska jed. Bogatuni so se mastili s sirnim fondijem tisti na podeželju pa z malo bolj “revno” verzijo fondija. Jed je torej vsebuje masten sir, ki se lepo raztopi, osnovno strukturo pa ji daje nežen, krompir … Nadaljujte z branjem