Juha baba ghanoush

Juha baba ghanoush

Rahla obsedenost z namazom baba ghanoush me je pripeljala do tega, da sem iz enakih sestavin naredila nežno kremasto juho. Mogoče je to zelo narobe, mogoče je pa vsaj malo prav. Sigurno pa je odlična. Kot za namaz baba ghanoush, … Nadaljujte z branjem

Matcha rolada

Matcha rolada

Matcha – v prah zmleti japonski zeleni čaj se poleg običajne, tradicionalne priprave čaja uporablja v japonski kuhinji tudi kot neke vrste začimba in kot barvilo. Običajne so kroglice iz riževe moke imenovane mochi, pa testenine soba in sladoled iz zelenega čaja. … Nadaljujte z branjem

Poln zrn in ržene moke

Poln zrn in ržene moke

Končno mi je uspelo dobiti dober recept za temen, aromatičen danski rženi kruh, ki je čudovito poln semen vseh sort. In ga z veseljem delim naprej. Gre spet za kruh, ki je bil narejen s sourdough starterjem. Sourdough je res vredno imeti, … Nadaljujte z branjem

Biryani z raito

Biryani z raito

Indijska je meni najljubša. Letos sem raziskovala okuse juga in biryjani, povsem neprepotentna, mila jed, se je absolutno vključila na seznam mojih najljubših jedi. Tistega v Hyderabadu, z aromatičnim jagnječjim mesom, ki se je skrival pod še bolj plemenitim vonjem … Nadaljujte z branjem