Groba korenčkova torta

IMG_3389

Tako lahko in tako dobro pa tako zdravo! Zadnje je za carbofobe pod majhnim vprašajem, pa vendar prisegam, da je vseeno boljše kot kaj procesiranega.

Korenčkova groba torta s pekan oreščki in nekaj začimbami se čudovito prilega ob grenki kavi ali črnem čaju. No, lahko tudi brez čaja in kave, v stoje, ob polnoči. Briga te… pa saj bo bolj majhen kos, v bistvu košček, glede na to, da je recept za torto s premerom 20 cm.

Skupaj zmešaš 150 g moke, 1 žličko sode bikarbone, 1 žličko zmletega cardamoma, 1 žličko cimeta in ščepec soli. Na grobo naribaš 2 korenja in sesekljaš zvrhano pest pekanov. Posebej stepeš 2 veliki jajci s z 80 grami trsnega sladkorja, potem pa dodaš še pol lončka navadnega jogurta. Zmešaš vse skupaj in predevaš v pomaščen pekač, katerega dno smo oblekli v peki papir. Pečeš na 175 stopinj približno 45 minut. Če se povrhu začne prehitro zapekati, pekač prekriješ z alufolijo. Ko je pečeno, naj se na pol ohladi kar v modelu, potem pa čisto, izven modela. Kolač je čudovit kar tako, če pa ga premažeš s sirnim premazom je pa še za dva obliza boljši. Jaz sem premaz naredila iz sirnega namaza v katerega sem vmešala nekaj kapljic limoninega soka in žlico sladkorja v prahu.

Advertisements

4 thoughts on “Groba korenčkova torta

  1. Zdravo, super kot vedno. Dve nagajivi vprašanji: zakaj bi morala biti sladica zdrava in drugo: nič maščobe (niti olivnega olja)? Poskusi kdaj še s korenčkom in ananasom.

    • Ja res je. Zakaj bi morala biti sladica zdrava? Kar se mene tiče morda zato ker imamo nekateri bajne apetite po sladkem in se potem precej hitro lahko nabere preveč kalorij. Glede maščob je verjetno ista zgodba. Sicer sama prisegam na sladico ki je takšna kot se spodobi, rada pa preizkusim tudi recept ki naj bi bil malo “lažji”. Potem je tudi vest malo lažja :)

Kaj bo dobrega?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s