Ajdov mousse za malico

Ajdov mousse za malico

Ne vem če bi temu res lahko rekla mousse. Ni niti puding. Če ima kdo kakšno bolj izvirno idejo, naj jo le pove. Gre za super zdravo malico ali pa mogoče celo desert, spakiran v kozarčku za vlaganje in nabit … Nadaljujte z branjem

Rižota z bivoljo mocarelo in mladimi artičokami

Rižota z bivoljo mocarelo in mladimi artičokami

Bolj zapeljive zelenjave, kot je mala, mlada artičoka, res ne poznam. Rožnata oblika, cvet in prelivajoče-se barve od zelene do vijolične… Tisti “art” v imenu ji prav pristoji. Odlične so kuhane, še boljše pa malo popečene, ko dobijo tak poln, … Nadaljujte z branjem

Cheviche lososa na pečenih riževih rezancih

Cheviche lososa na pečenih riževih rezancih

To semi-poletno sonce že pošteno prebuja čutila in inspirira, da se kreira. Ko najprej pomisliš, da ti manjka en kup stvari in živil, da bi kaj smiselnega skuhal, na koncu ugotoviš, da je potrebna le prava kombinacija in voila – … Nadaljujte z branjem

Riban krompir z divjimi šparglji

Riban krompir z divjimi šparglji

Ker so špargeljci sami po sebi bolj blagega okusa, se mi je zdelo fino, da bi jih skombinirala s čim konkretnejšim. Zdi se mi, da je bila poroka okusov nadvse uspešna: sladkomasten-hrustljavogrenkljast grižljaj z mlado čebulico in kalčki. Šopek divjih … Nadaljujte z branjem