V bistvu se tej jedi, naziv solata sploh ne poda. Če pa že, pa jo lahko brez pomisleka obravnavamo kot popoln obrok – kosilce nabito z vitamini, minerali, antioksidanti, vlakninami, itd. Tako okusna, enostavna in zdrava je, da bo garantirano doživela reprize na meniju. Naredi pa se jo takole:

Po navodilih skuhaš kvinojo, odcediš in pustiš da se rahlo shladi. Potem na rezine narežeš steblo zelene, pol čebule ter eno jabolko. Pest mandljev najprej prepražiš, zato da se eterična olja v njih predramijo in zato lepo zadišijo. Tudi njih narežeš. Spereš še pest goji jagod in vse sestavine dobro premešaš.

Preliv narediš iz 3 žlic medu, ki naj ne bo premočnega okusa, iz soka 1 majhne limone, 3 žlic vode, 2 žlic olivnega olja ter soli in popra.

Meni je všeč če je solata še rahlo topla.