The Omnivore’s dilemma je druga knjiga o hrani, ki mi je rahlo spremenila pogled na hrano in prehranjevanje. Prva je bila The China Study, ki so jo napisali T. Colin Campbell, Jacob Gould Schurman in Thomas M. Campbell. Na kratko – v knjigi The Chinese study pisatelji vleÄejo paralele med uživanjem živalskih prehrambenih izdelkov in kroniÄnimi boleznimi kot so rak na dojkah, prostati, želodcu in boleznimi srca in ožilja. Precej zloglasna knjiga, predvsem zato ker so izsledki rezultat 20 letnega razikovalnega dela.
The Omnivore’s dilemma, ki jo je napisal Michale Pollan pa se sooÄa z vpraÅ”anjem oziroma z dilemo, s katero se naÄeloma sreÄujemo vsi, vsak dan. Kaj bi danes jedel? Na izbiro imamo precej raznovrstno in Å”iroko paleto živil, ampak ali je to res tako zelo pomembno. Sezonskih živil ni, saj je v supermarketih praktiÄno celo leto, na voljo vse, in tega skorajda v neomejenih koliÄinah. Äe lokalno ni v sezoni, pride pa od tam kjer je. SpraÅ”uje se tudi ali je eko, bio in organsko res tako drugaÄno od obiÄajno “masovno” vzgojene zelenjave in sadja.
In ker je postalo povpraÅ”evanje praktiÄno nenasitno, se je tudi ponudba temu prilagodila in nenasitno iÅ”Äe poti in naÄine, da pridela in predela Å”e veÄ in veÄ. Ne glede na naÄine in posledice, ki postajajo, kot lahko predvidevamo, katastrofalne tako za okolje kot za nas, ki uživamo takÅ”no hrano. Res da opisuje “ameriÅ”ki” naÄin prehranjevanja ampak ta postaja tudi naÅ” naÄin. Vse je povezano.
Knjiga pa ni le kritika, tudi izobražuje. Pollan se v enem od poglavij osredotoÄi na vzrejo živine na “star” naÄin, po starih principih in naÄelih. OpiÅ”e dan z družino, ki se je “izkljuÄila iz sistema” iz prehranjevalne verige tako rekoÄ. In vse veÄ je takÅ”nih.
Knjiga definitivno pusti priokus. Za pokuŔino pa je na voljo trailer.