Ne, ne izgleda prav nič slastna ta trda in zverižena, presušena in skorjasta od soli, zapakirana v vakuum…ampak polenovka je pravzaprav starosta ribje gastronomije. Pridelava oziroma obdelava polenovke – torej sušenje in soljenje – je staro več kot 500 let. … Nadaljujte z branjem→