Brancin “en papillote”

Brancin “en papillote”

En papillote je izjemno okusen način priprave hrane, predvsem ribic. En papillote v bistvu pomeni v papirju, zvit v škrnicelj. V njem se riba spari v lastnem soku in če vanj zavijemo še tanko narezano zelenjavo kot je zelena, koromač, … Nadaljujte z branjem

Absolutno okusen tofu s kvinojo

Absolutno okusen tofu s kvinojo

Čeprav sem zelo mesojeda, se z veseljem lotim dobro pripravljenega tofuja. Kombinacija omake v kateri se karamelizira tofu na sliki pa je še posebej slastna. Malce je prirejena po tipičnem kitajskem receptu in gre s kvinojo resnično v slast. Najprej se … Nadaljujte z branjem

Beli šparglji v pivskem testu

Beli šparglji v pivskem testu

Sezona špargljev je odprta! In ko se človek naveliča špargljeve juhe pa špargljeve rižote pa špargljev v solati, pa špargljev s šunko, pa na žaru…. pride na vrsto tale slasten recept. Našla sem ga v angleški kuharski reviji in ga … Nadaljujte z branjem