Vegetarijanski stroganoff

Zmanjkalo mi je mesa, moj najljubši mesar pa je že zaprl svoj lokal… Pretiravam. Ničesar mi ni zmanjkalo, le odločila sem se za vegetarjansko verzijo te popularne jedi z ruskim poreklom. V bistvu tega pripravimo tako kot mesnega, ampak če lepim slike, potem naj povem še moj recept. Uporabila sem sveže jurčke in tofu. In sicer sem na olju popekla na palčke narezan tofu. Ko lepo porjavi, ga streseš iz ponve in vanjo vsuješ na rezine narezane 3 šalotke in 2 zdrobljena česna. Za boljši okus dodaš malo masla. Pražiš. K šalotkam dodaš enako na rezine narezane jurčke malo še pustiš da se pražijo potem pa zaliješ z decilitrom, ali malo čez, belega vina in ko ga večina izpari zopet dodaš popražen tofu. Malce stvari še premetavaš po ponvi, soliš in popraš potem pa odstaviš z ognja. 2 žlici kisle smetane zmešaš z zvrhano žličko dijon gorčice in to vmešaš v jed. Razdeliš na krožnike čez pa bogato potrosiš na rahlo razrezan petršilj.

65977_446966513393_2607774_n-1

Advertisements

Kaj bo dobrega?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s